Pyragai gali būti paruošti su įvairiais priedais. Įdomus vieno deserto derinys gali būti jogurtas ir šokoladas. Rūgštus pieno komponentas sumažins šokolado perteklinį saldumą, o tai savo ruožtu suteiks pyragui sodrų skonį.
Tai būtina
-
- 100 g sviesto;
- 50 g juodojo šokolado;
- 2 kiaušiniai;
- 50 g grietinės 20% riebalų;
- 200 g miltų;
- 30 cukraus;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- 1 valgomasis šaukštas riebus kremas;
- 1 valgomasis šaukštas jogurtas;
- 100 g cukraus pudros;
- 1 valgomasis šaukštas sausa želatina;
- šiek tiek tarkuoto šokolado;
- šviežios uogos.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, puode ištirpinkite sviestą. Jei pageidaujate, jį galima pakeisti margarinu. Įpilkite šokolado, susmulkinto griežinėliais, ten pridėkite cukraus. Įpilkite šiek tiek vandens, maždaug 3 šaukštus. Maišant masę, kaitinkite ją ant vidutinės ugnies, kol šokoladas ir cukrus visiškai ištirps. Nuimkite puodą nuo viryklės, supilkite mišinį į dubenį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Sulaužykite kiaušinius, įpilkite grietinės ir šiek tiek kepimo miltelių arba gesinto sodos acto. Viską sumaišykite.
2 žingsnis
Į pyrago mišinį supilkite miltus, bet ne iš karto, o šaukštu po šaukštą, kruopščiai maišydami, kad nesusidarytų gabalėliai. Tešla turi įgauti tirštos grietinės konsistenciją. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Apvalų indą aukštomis pusėmis ištepkite sviestu ir supilkite į jį tešlą. Jis turėtų užpildyti tik pusę formos, nes kepant jis vėliau pakils. 20 minučių įdėkite plutą į orkaitę. Ar tešla iškepusi, galite patikrinti dantų krapštuku. Perverkite juo formos turinį. Jei medinė lazdelė lieka sausa, pyragą galima išimti iš orkaitės.
3 žingsnis
Gerkite kremo. Želatiną ištirpinkite šiek tiek šilto vandens. Derinkite jį su sunkiu kremu ir natūraliu jogurtu be priedų. Supilkite cukraus pudrą. Viską sumaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Išimkite pyragą iš orkaitės ir nedelsdami išimkite jį iš formos. Šiek tiek atvėsinkite ir supilkite gautą kremą. Leiskite želatinai šiek tiek sustingti, tada ant pyrago pabarstykite tarkuotą tamsų arba baltą šokoladą. Pyrago viršų galima papuošti šviežiomis uogomis - braškėmis ar vyšniomis. Tada desertą kelioms valandoms padėkite į šaldytuvą, kol kremas visiškai sukietės. Patiekite su šviežiai paruošta arbata ar kava.
5 žingsnis
Jei norite, pyrago viduje galima padaryti papildomą saldų sluoksnį. Norėdami tai padaryti, supjaustykite išilgai, kad gautumėte du pyragus, tarp kurių įdėkite grietinėlę ir šviežių uogų gabalėlius - braškes ar vyšnias.
