Naminių kepinių ir šokolado mėgėjams bus malonu paragauti „Snickers“pyrago, pavadinto parduotuvinio šokolado vardu. Pasigaminti tokį patiekalą namuose nebus sunkiau nei pasigaminti manos ar Napoleono pyragą. Jo receptai gali būti įvairūs: su zefyrais, meringais, be kepimo. Mes gaminsime „Snickers“šokoladinį pyragą su dvigubu kremu.
Tai būtina
- kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
- miltai - 1 stiklinė;
- cukrus - 2,5 puodelio;
- grietinė - 4 šaukštai;
- glazūra dekoravimui;
- pienas - 2,5 puodelio;
- kakava - 4 šaukštai;
- manų kruopos - 1/2 puodelio;
- skrudinti žemės riešutai - 200 g;
- sutirštintas pienas - pusė skardinės;
- sviestas - 200 g;
- kiaušiniai - 4 vnt;
- krekeriai - 1 pakelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Kiaušinių baltymus sumaišykite su cukrumi ir plakite iki putų. Įpilkite trynius po vieną ir toliau plakite.
2 žingsnis
Sumaišykite grietinę ir kakavą, tada įdėkite jas į kiaušinių masę. Gerai ismaisyti. Suberkite kepimo miltelius ir miltus, išmaišykite.
3 žingsnis
Padalinkite tešlą į 2 dalis, ji turi būti skysta, kaip ir varškės troškiniui. Supilkite vieną dalį ant riebalais išteptos formos.
4 žingsnis
Pyragus kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 oC, kiekvienam praleiskite ne ilgiau kaip pusvalandį.
5 žingsnis
Išvirkite manų kruopas, reikalingas pagrindiniam kremui. Pieną užvirkite ir plona srovele supilkite cukrų bei manų kruopas. Nenustokite maišyti masės. Atvėsinkite ir plakite kartu su sviestu iki elastingumo.
6 žingsnis
Norėdami pagaminti antrą kremą, suskaidykite sausainius į gabalus, sumaišykite juos su kondensuotu pienu ir riešutais. Dėkite pyragą ant torto formos ir padėkite jį sviesto kremu. Tada kondensuoto pieno grietinėlę paskleiskite lygiu sluoksniu.
7 žingsnis
Virinto kremo užtepkite ant krekingo viršaus. Uždenkite antrą pluta. Bain-marie ištirpinkite šokoladą ir supilkite jį ant viso pyrago. Viršutinę dalį papuoškite mastika, mažais saldainiais ir kt. Padėkite jį į šaldytuvą, kol glajus sutvirtės. „Snickers“šokoladinis pyragas yra paruoštas, galite jį patiekti prie stalo.
