Krevečių patiekalai visada didžiuojasi vieta ant stalo, nes jie personifikuoja dekoro turtingumą. Bet prieš ruošiant patiekalą iš šių nuostabių vėžiagyvių, juos reikia gerai išvalyti nuo apvalkalo ir galūnių.
Tai būtina
Krevetės, peilis, vanduo, rankšluostis, puodas
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš pradėdami lupti krevetes, turite jas gerai atitirpinti. Tada pirštais reikia nuimti galvą ir kojas ir nuimti apvalkalą. Visa tai valoma labai lengvai. Geriau palikti uodegas, su jomis krevetės atrodo gražiau.
2 žingsnis
Pjaunant kiekvieną krevetę reikia uždėti ant nugaros ir peilio galiuku padaryti pjūvį, tačiau nebūtina jos visiškai nupjauti.
3 žingsnis
Tada pirštu atidarykite pjūvį ir peiliu nuimkite rudą siūlą iš vidaus. Jį galima pašalinti gana lengvai.
4 žingsnis
Po to krevetes reikia nuplauti šaltu vandeniu ir išdžiovinti rankšluosčiu. Tik šioje būsenoje jie yra paruošti naudoti.
5 žingsnis
Krevečių kriauklių negalima išmesti, bet iš jų paruošti sultinį. Kriauklės dedamos į puodą ir užpilamos vandeniu. Tada juos reikia užvirti, sumažinti ir virti dar 30 minučių. Po virimo turite palikti kriaukles, kol sultinys visiškai atvės, tada gerai nukošti.
