Vištienos krūtinėlė su grybais bus nuostabi bet kokio stalo puošmena. Šis skanus ir maistingas patiekalas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jame yra didelis kiekis baltymų, fosforo, kalio, magnio, geležies ir cinko, taip pat vitaminų kompleksas. Diegiantiems taip pat tinka gana nekaloringas ir lengvai virškinamas patiekalas.
Tai būtina
-
- 2 kg vištienos krūtinėlės;
- 300 g svogūnų;
- 200 g marinuotų agurkų;
- 500 g šviežių pievagrybių;
- 150 g sūrio;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Kaip virti vištienos krūtinėles / b su stipriais grybais / stiprus "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> Vištienos krūtinėles gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir nuimkite odą bei kaulus. Kiekvieną krūtinėlę supjaustykite dar 2-3 skiltelėmis. (plastikinį maišelį) ir šiek tiek išplakite specialiu mėsos plaktuku. Druską ir pipirus paplakite, supilkite į specialiai paruoštą dubenį ir palikite marinuotis
2 žingsnis
Kol krūtys marinuojasi, įpilkite įdaro. Nulupkite svogūnus ir nuplaukite šaltu vandeniu. Supjaustykite jį mažais kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sumažinkite ugnį iki mažos ir, įdėdami svogūnus į keptuvę, kepkite juos iki auksinės rudos spalvos. Kruopščiai nuplaukite grybus ir nupjaukite kojas. Tada supjaustykite nedideliais gabalėliais ir suberkite į svogūną, pakepintą iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite 15 minučių, kartais pamaišydami. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir į beveik gatavus grybus suberkite šaukštą. Nenustodami maišyti, mišinį palaikykite ant ugnies dar 3-4 minutes
3 žingsnis
Atskirkite ketvirtadalį nuo gatavo įdaro ir įdėkite į gilų dubenį ir sumaišykite su likusiu sūriu. Į keptuvę įdėkite įdaro į atskirą dubenį ir visiškai atvėsinkite. Supjaustykite agurkus plonais griežinėliais.
4 žingsnis
Uždenkite stalą maisto plėvele ir lengvai sutepkite jo paviršių augaliniu aliejumi (kad mėsa neliptų). Užtepkite vištienos krūtinėles ant folijos ir tolygiai paskleiskite grybų įdarą ant jų paviršiaus. Ant viršaus, antru sluoksniu, paskirstykite agurkus. Užlenkite gatavas krūtis per pusę (skersai)
5 žingsnis
Paruoškite kepimo indą, kruopščiai sutepdami jį augaliniu aliejumi. Įdėkite įdarytas krūtis taip, kad atstumas tarp jų būtų bent 0,5 cm. Ant viršaus uždėkite grybus ir sūrį, gerai padengdami vištienos mėsą. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite į ją įdarytas krūtis 25 minutėms. Praėjus nustatytam laikui, padidinkite orkaitės temperatūrą iki 230–240 laipsnių ir kepkite dar 15–20 minučių. Paruoštas krūtis palikite orkaitėje dar 5 minutes.
