Šviežias pienas ne visada vartojamas visiškai, o jų likučiai gali rūgti. Tokiu atveju galite pasigaminti skanų aromatinį žuvies pyragą. Tai užtruks šiek tiek laiko, o rezultatas pranoks net drąsiausius lūkesčius.
Rauginto pieno pyragas yra švelnus ir erdvus. Galite rinktis bet kokį įdarą, pagrindinė sąlyga - kad jis būtų pikantiškas. Gatavą patiekalą galite patiekti tiek karštą, tiek šaltą.
Paimkite didelį dubenį, galite emaliuoti. Į jį supilkite litrą rūgpienio (skystį iš anksto galima palaikyti šiltą dieną). Įpilkite vieną vištienos kiaušinį ir išplakite plaktuvu arba mikseriu. Kai tik mišinio paviršiuje pasirodys burbuliukai, įpilkite 1/2 šaukštelio. soda, o tada 2 šaukštus. acto, išmaišykite.
Į dubenį supilkite 60 ml augalinio aliejaus, druskos. Miltus persijokite per sietą ir švelniai maišydami tešlą įpilkite į skystį. Savavališkai supilkite miltus, vadovaukitės tešlos struktūra, jie turėtų pasirodyti klampūs, bet ne tiršti. Paimkite šaukštą, įdėkite jį į vidų, palaukite, tada ištraukite ir ieškokite. Jei tešla bėga dideliais lašais, miltų nebereikia.
Paruoškite įdarą. Galite naudoti šviežią žuvį ar konservus. Supjaustykite žuvį gabalais ir sumaišykite su smulkintu svogūnu. Gilią kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, supilkite pusę tešlos, įdėkite įdaro ant viršaus, uždenkite antrą tešlos pusę, tada įdėkite į orkaitę 1 valandai 180 ° C temperatūroje. Kai tik patiekalas bus padengtas auksine pluta, galite jį išimti.
© Visos teisės saugomos. Ypač „How Simple!“Tarakanov S. N. 2013.05.23
