Vištienos kiaušinio baltymas žmonėms turi biologinę vertę dėl jo sudėties ir beveik visiško virškinamumo. O baltyminis omletas su daržovėmis yra patys skaniausi ir sveikiausi pusryčiai. Tokį omletą galite virti su bet kokiomis daržovėmis, įvairiais deriniais, pagal savo skonį.
Tai būtina
- - kiaušiniai;
- - brokoliai 2 žiedynai;
- - šparaginės pupelės 50 gr;
- - pienas 20 ml;
- - žalieji žirniai 10 gr;
- - pomidoras 1 vnt;
- - špinatai 10 gr;
- - augalinis aliejus 1 arbatinis šaukštelis;
- - krapai 1 šakelė;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Špinatus gerai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Kiaušinius išplakite su pienu, įpilkite špinatų, druskos ir pipirų. Kruopščiai sumaišykite. Supjaustykite pomidorą smulkiais griežinėliais.
2 žingsnis
Į riebalais pateptą indą sluoksniuokite pupeles, žaliuosius žirnelius, pomidorų griežinėlius ir brokolius. Išvirtą kiaušinių masę užpilkite ant daržovių, kad pupelės būtų visiškai uždengtos, o brokolių žiedynai būtų ½.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių. Kepkite indą apie 20-25 minutes. Kai būsite pasirengę, padėkite omletą ant plokštelės ir pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.
