Geriausi pusryčiai - sotūs, maistingi ir skanūs pusryčiai! Vienas patiekalas, kurį galima patiekti, yra baltyminis omletas su daržovėmis. Vištienos kiaušinių baltymai yra gerai absorbuojami virškinimo sistemoje, daržovės, naudojamos gaminant maistą (paprikos, cukinijos ir porai), suteikia patiekalui pikantišką skonį ir aromatą, taip pat yra augalinių baltymų šaltinis.
Tai būtina
- - vištienos kiaušinių baltymai 200 g;
- - cukinijos 200 g;
- - bulgariški pipirai 200 g;
- - porai 100 g;
- - 30 g alyvuogių aliejaus;
- - druska pagal skonį;
- - maltų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite cukinijas ir žievelę, jei oda yra šiurkšti, supjaustykite juostelėmis. Paprikas ir porus nuplaukite ir nulupkite, taip pat supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite daržoves ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol paruduos ir pusiau iškeps. Įpilkite maltų pipirų.
2 žingsnis
Pirmiausia reikia atskirti baltymus nuo trynių. Tai padaryti nėra taip sunku: kiaušinį reikia padalyti į 2 dalis, trynys bus vienoje iš pusių, o baltas nutekės į dubenį. Tada jums reikia atsargiai perkelti trynį iš vieno lukšto į kitą, kad atsikratytumėte likusių baltymų. Kaip tai padaryti, aiškiai parodyta vaizdo įraše. Baltymus, jei norite, galima pasūdyti ir išplakti, kol pasirodys šviesios putos.
3 žingsnis
Patogiau kepti omletą porcijomis: avino, aliuminio ar keramikos forma. Prieš dedant ingredientus, riebalus ištepkite alyvuogių aliejumi, tada užpilkite nedideliu kiekiu išplaktų baltymų, išdėliokite keptas daržoves ir užpilkite visa tai likusiu baltymu. Kepkite 180 ° C temperatūroje 15 minučių arba tol, kol omletas taps šiek tiek auksinės rudos plutos. Galite patiekti patiekale, kuriame virė omletas, arba įdėti jį į stalo lėkštę, jei norite, papuošti petražolių šakele.
