Artimieji ir draugai, paragavę šio vaflinio pyrago, tikrai atkreips dėmesį į jūsų kulinarinį talentą. Ir toks pyragas paruošiamas labai paprastai ir greitai.
Tai būtina
- - 1 kiaušinio trynys
- - 4 kiaušinių baltymai
- - 15 g želatinos miltelių
- - 400 g vanilinių vaflių
- - 100 g sviesto arba margarino
- - 100 g cukraus
- - 150 g juodojo šokolado
- - 200 g nesūdytų riešutų mišinio
- - 3 šaukštai. l. karamelės užpilas
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Rankomis smulkiai supjaustykite 100 g vaflius. Trynį išplakite mikseriu ir sumaišykite su vaflių trupiniais. Paimkite kepimo indą ir išklokite jį pergamentu, kad indo kraštai taip pat būtų padengti popieriumi. Vaflių trupinių ir plakto trynio mišinį supilkite į maždaug centimetro storio formą. Pašaukite į orkaitę 8–10 minučių, tada atvėsinkite tiesiai formoje.
2 žingsnis
Sugerti želatiną 30 ml šalto vandens. Tada kaitinkite nuolat maišydami, kol želatinos grūdeliai ištirps. Supjaustykite riešutus peiliu. Baltymus išplakite su puse cukraus iki purumo, įpilkite karamelės užpilo. Nenustodami plakti, supilkite želatiną ir suberkite riešutus. Gautą masę gerai išmaišykite ir laikykite šaldytuve mažiausiai keturiasdešimt minučių.
3 žingsnis
Tada išimkite baltymų suflę iš šaldytuvo ir paskleiskite ant vaflių pagrindo, neišimdami jo iš formos, ne itin storu sluoksniu. Padalinkite vaflius į sluoksnius. Ant viršaus uždėkite gautų vaflių juostelių sluoksnį. Keičiame vaflių ir grietinėlės sluoksnius, kol baigsis. Dabar pyragą galima išimti iš formos.
4 žingsnis
Papuošimui ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje. Sutrinkite sviestą su likusiu cukrumi. Kruopščiai sumaišykite ir sutepkite pyrago paviršių ir šonus. Laikykite šaldytuve mirkymui.
