Melomakaronos sausainiai yra graikiški skanėstai. Jis turi labai subtilų ir lengvą skonį. Yra daug šio deserto paruošimo variantų. Aš siūlau jums iškepti liesą sausainį.
Tai būtina
- - miltai - 380 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - soda - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - alyvuogių aliejus - 1 stiklinė;
- - maltos gvazdikėliai - žiupsnelis;
- - cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- - apelsino žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
- - apelsinų sultys - 70 ml;
- - cukrus - 200 g;
- - graikiniai riešutai - 100 g;
- - citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- - medus - 1, 5 šaukštai;
- - vanduo - 170 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Į gilaus dugno dubenį suberkite šiuos ingredientus: alyvuogių aliejų, apelsinų sultis, 80 gramų granuliuoto cukraus, gvazdikėlių, taip pat apelsinų žieveles ir cinamoną. Kruopščiai išplakite mišinį. Šiai procedūrai patartina naudoti maišytuvą.
2 žingsnis
Į gautą skystą masę nedidelėmis dalimis supilkite sausą miltų ir kepimo miltelių tešlai mišinį. Maišant viską iki vientisos masės, gaunama nelipni tešla.
3 žingsnis
Iš tešlos išspauskite nedidelius graikinio riešuto dydžio gabalėlius ir suformuokite vištienos kiaušinio formą. Atsargiai uždėkite gautas figūras ant kepimo skardos su pergamento lakštu, kad tarp jų būtų tam tikras atstumas, kitaip jie prilips vienas prie kito.
4 žingsnis
Kepkite būsimus sausainius 160 minučių orkaitėje 25 minutes. Pagamintiems kepiniams leiskite kurį laiką atvėsti.
5 žingsnis
Tuo tarpu pasigaminkite sirupą. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje sumaišykite granuliuoto cukraus, medaus, taip pat citrinos sulčių ir vandens likučius. Dėkite srutas ant ugnies ir virkite apie 7-10 minučių.
6 žingsnis
Atvėsusius kepinius panardinkite į karštą cukraus sirupą maždaug 6 sekundes. Graikinius riešutus smulkiai supjaustykite ir užberkite skanėstą. Melomakarono sausainiai yra paruošti!
