Vištienos mėsa yra minkšta, sultinga ir sveika. Todėl vištienos receptai yra visada populiarūs. Krosnyje kepta vištiena su ryžiais po sūrio pluta yra skanus ir sotus patiekalas, kuriam nereikia garnyro. Jis tinka prie lengvų salotų ar šviežių daržovių.
Tai būtina
-
- Vištiena ~ 1-1,5 kg
- Ryžiai - 350–400 g
- Sūris - 300 g
- Česnakai - 3-5 gvazdikėliai
- Grietinė ~ 7-9 šaukštai
- Druska
- Malti pipirai
- Džiovintos arba šviežios žolelės (bazilikas
- petražolių
- krapai ir kt.)
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžius gerai nuplaukite ir virkite, kol pusė išvirs pasūdytame vandenyje. Atšildykite, kruopščiai nuplaukite ir virkite vištieną, kol pusė iškeps. Palikite sultinį.
2 žingsnis
Virtą vištieną šiek tiek atvėsinkite. Atskirkite mėsą nuo odos ir kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Įpilkite 100 g tarkuoto arba susmulkinto sūrio, 3-4 šaukštus grietinės, česnaką, perleistą per presą, smulkiai supjaustytas žoleles, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Į gilaus kepimo indo dugną supilkite šiek tiek sultinio. Pusę (arba šiek tiek daugiau) ryžių paskleiskite lygiu sluoksniu. Virtos vištienos mišinį tolygiai paskirstykite ant ryžių.
4 žingsnis
Uždenkite vištieną likusiais ryžiais. Supilkite sultinį (apie 200–250 ml). Viršutinį ryžių sluoksnį aptepkite grietine ir išdėliokite sūrio sluoksnį (tarkuotą arba plonai supjaustytą).
5 žingsnis
Pašaukite į orkaitę (įkaitintą iki 200–220 ° C). Kepkite, kol pluta, kaip pageidaujama, apskrus (20–30 minučių).
6 žingsnis
Išimkite gatavą indą iš orkaitės ir palikite pastovėti 15–20 minučių. Prieš patiekdami papuoškite šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.
