Tai garsus receptas. Jis ruošiamas labai paprastai, bet ne taip greitai. Rezultatas yra skanus ir labai patenkintas pyragas.
Tai būtina
- Norėdami paruošti tešlą:
- - 50 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - 3 šaukštai. l. saltas vanduo;
- - 200 g miltų;
- - pusė šaukštelio. druska.
- Norėdami paruošti įdarą:
- - 300 g vištienos filė;
- - 400 g grybų;
- - 200 g brokolių;
- - 100 g svogūnų;
- - augalinis aliejus ir druska pagal skonį.
- Norėdami paruošti užpildą:
- - 200 ml grietinėlės (maždaug 20-33% riebalų);
- - 150 g sūrio;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 šaukštelis. muskato riešutas;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Įmaišykite sviestą ir kiaušinį ir įpilkite šalto vandens. Tada suberkite miltus ir druską, tada minkykite tešlą. Apvyniokite jį maišeliu ir laikykite šaldytuve 30 minučių.
2 žingsnis
Tuo tarpu paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite svogūną, iš anksto paruoštą ir atvėsintą vištienos filė bei grybus. Kepkite svogūnus augaliniame aliejuje, tada pridėkite grybus ir druską ir kepkite 10 minučių. Tada suberkite filė ir brokolius ir kepkite dar 10 minučių. Baigtą kepti reikia atvėsinti.
3 žingsnis
Norėdami paruošti įdarą, turite išplakti kiaušinius ir sujungti juos su smulkiai tarkuotu sūriu ir grietinėle. Maišykite šiuos ingredientus, įberkite muskato riešuto, druskos pagal skonį ir vėl gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Kepimo indą aptepkite sviestu ir padėkite į kepimo popierių. Supilkite tešlą į formą ir padarykite buferius. Atsargiai išdėliokite įdarą ir įdarą. Tada indą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Kepkite indą 40 minučių.
