Tai lengvas ir originalus vištienos su daržovėmis receptas. Anakardžių riešutai suteikia skonio skonio, o apelsinų sulčių padažas suteikia kepsniui skanų aromatą.
Tai būtina
- - 500 gramų vištienos filė;
- - 400 gramų brokolių - šviežių arba šaldytų;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 saldus raudonasis pipiras;
- - 100 gramų anakardžių riešutų;
- - 2 šaukštai augalinio aliejaus
- - druskos, maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
- Padažui:
- - 1 apelsinas;
- - 1 valgomasis šaukštas sojos padažo;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių arba stalo acto;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus (galima pakeisti medumi);
- - 2 šaukšteliai miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištieną nuplaukite, išdžiovinkite, supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais, o saldžiąsias raudonas paprikas - didelėmis. Padalinkite šviežią brokolių galvą į mažus žiedynus (šaldytiems brokoliams nereikia jokio paruošimo).
2 žingsnis
Supilkite aliejų į keptuvę, šiek tiek pakaitinkite, įpilkite anakardžių ir kepkite, kol pagels. Kiaurasamčiu perkelkite veržles į popierinį rankšluostį, kad sugertų riebalus.
3 žingsnis
Toje pačioje keptuvėje ant stiprios ugnies apkepkite vištieną, po 3 minučių suberkite svogūną, o dar po 5 minučių - pipirus ir brokolius. Maišykite mišinį, sumažinkite ugnį ir kepkite kartkartėmis maišydami apie 10 minučių.
4 žingsnis
Paruoškite padažą: išspauskite apelsinų sultis, įpilkite sojos padažo, citrinos sulčių ar acto, cukraus ar medaus, druskos, maltų juodųjų pipirų, miltų. Viską labai kruopščiai išmaišykite ir supilkite vištieną su daržovėmis su gautu padažu. Viską troškinkite dar 7–8 minutes, retkarčiais pamaišydami. Ant gatavo patiekalo pabarstykite paskrudintus anakardžių riešutus.
