Mažo kaloringumo sausainiai yra idealus variantas norint išlaikyti subtilią jų formą ir tuo pačiu leisti sau mėgautis skaniais ir visokiais iš natūralių produktų pagamintais desertais.
Avižiniai dribsniai
Lengvi, skanūs liesi sausainiai yra vidutiniškai saldūs ir traškūs.
Dietinius sausainius sandariame inde galima laikyti ilgiau nei 6 mėnesius.
Ingridientai:
- 1 stiklinė kefyro (0,5% riebalų);
- skysto medaus (pagal skonį);
- 200 g avižinių dribsnių;
- vanilinas;
- razinos;
- cinamonas;
- obuoliai (nebūtina);
Receptas:
Kefyrą supilkite į gilų indą, sumaišykite su avižų dribsniais ir palikite 40–60 minučių išbrinkti. Per šį laikotarpį dribsniai suminkštės, o sausainių skonis bus švelnesnis. Paruoškite razinas, nuplaukite ir 20 minučių uždenkite karštu vandeniu. Tada sumaišykite razinas su kefyro mišiniu, įpilkite biraus medaus. Gerai sumaišykite, įpilkite cinamono, vanilino. Pasirinktinai į tešlą galite įdėti nedidelį kiekį obuolių, iš anksto supjaustytų plonais kubeliais.
Išvirusią tešlą šaukštu padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, porcijas padėkite šiek tiek viena nuo kitos. Kepkite sausainius 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.
Ricciarelli makaronai
Richerelli - minkšti makaronai tradiciškai patiekiami per Kalėdas Italijos mieste Sienoje. Vienoje porcijoje yra tik 89 kcal.
Slapukų sudedamosios dalys:
- 250 g migdolų;
- 300 g cukraus;
- 1 baltymas;
- vanilinas;
- 25 g medaus;
- 1/2 citrinos žievelės;
- 90 g cukraus pudros;
- 30 g alyvuogių aliejaus;
Receptas:
Blanširuotus migdolus sutrinkite maišytuvu. Tada sumaišykite jį su cukrumi, persijokite mišinį per sietą. Supilkite skystą medų, susmulkintą citrinos žievelę, įpilkite vanilino. Virtuviniame kombaine ingredientus sumaišykite į rupius trupinius. Migdolų mišinį perpilkite į dubenį.
Kiaušinių baltymus plakite atskirai, kol jie sutvirtės. Tada suberkite jį į migdolų masę ir užminkykite minkštą tešlą. Stalo darbinį paviršių apibarstykite miltelių pavidalo cukrumi, ant kurio tešlą iškočiokite maždaug 2 cm storio sluoksniu. Į cukraus pudrą įmerkite peilį ir padalykite tešlą į 7 * 4 cm dydžio figūras.
Padėkite pergamentą ant kepimo skardos, aptepkite aliejumi. Tepkite migdolų sausainius ir kepkite orkaitėje 140 ° C temperatūroje 15 minučių. Laikykite juos lengvus ir minkštus, o ne patamsėjusius. Atvėsusius sausainius apibarstykite cukraus pudra ir papuoškite citrinos žievelėmis. „Ricciarelli“galite laikyti skardinėje su dangteliu, išklotu aliejiniu popieriumi.
"Plytelių" šokoladiniai sausainiai su šviežiais vaisiais
Prancūziški kepiniai yra subtilūs šokolado-riešutų dubenėliai, pripildyti grietinėlės ar mažai kalorijų grietinės ir vaisių.
Į instrukcijas įtraukti kakavos milteliai iš tikrųjų neturi riebalų. Tai puikus, pakeičiantis šokoladą, suteikiantis produktams subtiliausią subtilų skonį ir puikų natūralaus šokolado aromatą.
Ingridientai:
- 50 g miltų;
- 2 kiaušiniai (dideli);
- 70 g cukraus;
- 50 g kakavos miltelių (be cukraus);
- 1 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto;
- stiklinė migdolų riešutų;
- sviestas;
Slapukai:
Migdolus sumalkite maišytuve, pasilikite šiek tiek riešutų trupinių papuošimui. Kiaušinius išplakite į gilų indą, įpilkite cukraus, vanilės, vėl sumaišykite. Atskirai užmeskite kakavą, miltus ir smulkintus migdolus. Sumaišykite migdolų mišinį su kiaušinių mase ir kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
Kepimo skardą ištepkite sviestu, tešlą paskirstykite po 2-3 šaukštus. Laikykitės tam tikro atstumo tarp porcijų, atsižvelgdami į tai, kad kepdami sausainiai padidės. Susukę tešlą į 10-15 cm skersmens plokščius pyragus, ant visų diskų paskleiskite ploną riešutų sluoksnį.
Kepkite 10 minučių 175 ° C temperatūros orkaitėje. Kepinius dar karštus dėkite ant apverstų puodelių ir švelniai paspauskite kraštus žemyn. Palikite ruošinius kelioms minutėms sukietėti. Užpildykite šokoladinius riešutų puodelius vaisiais, grietinėle arba plaktu jogurtu.
