- Autorius Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:54.
- Paskutinį kartą keistas 2025-01-24 11:43.
Neįtikėtinai kvapni kreminė vištienos sriuba su migdolais ir citrinos žievelėmis tikrai patiks neįprastų sriubų gerbėjams. Pati sriuba yra lengva, bet tuo pačiu ir gana soti.
Ingridientai:
- 300 g vištienos mėsos;
- 5 puodeliai vištienos sultinio;
- 50 g migdolų;
- ½ citrinos;
- 150 ml grietinėlės (20%);
- 10 g kvietinių miltų;
- 20 g sviesto;
- ¼ šaukštelio smulkinto muskato;
- ½ arbatinio šaukštelio maltų pipirų.
Paruošimas:
- Vištienos mėsą (geriau, jei tai iš karto krūtinės filė) nuplaukite po vandeniu, įdėkite į puodą, užpilkite litru įprasto šalto vandens ir kepkite, kol iškeps.
- Kai mėsa iškeps, ji turėtų šiek tiek atvėsti, tada supjaustykite ją į mažus gabalėlius ir įdėkite į maišytuvo dubenį.
- Supilkite visus migdolus į vištienos maišytuvo dubenėlį ir čia užpilkite nedidelį kiekį vištienos sultinio (apie pusę stiklinės arba šiek tiek mažiau).
- Vištieną ir migdolus sumalkite iki tyrės.
- Sviestą ištirpinkite atskirame puode. Tada, kai tik jis taps skystas, lengvai pakepinkite ant jų kvietinius miltus. Tada supilkite grietinėlę ir likusį vištienos sultinį, viską sumaišykite ir virkite apie 7-8 minutes.
- Smulkia tarka pašalinkite žievelę nuo pusės mažos citrinos.
- Tada į puodą su sultiniu įpilkite vištienos-migdolų tyrės.
- Suberkite juodųjų pipirų miltelius, tarkuotą citrinos žievelę ir smulkintą muskato riešutą.
- Maišykite keptuvės turinį, kol jis taps vienalytis, palaukite, kol užvirs grietinėlės sriuba.
- Kai tik užvirs, užgesink viryklės ugnį, sriuba paruošta. Jei norite, galite į lėkštę sutrupinti nedidelį kiekį šviežių žolelių (petražolių, krapų).
