Vištiena su aukso duona atrodo labai apetiška. Šis receptas gali būti naudojamas virti visą vištieną šventiniam stalui arba virti karštus duonos vištienos filė. Visą vištieną galima patiekti ant salotų papuoštos lėkštės, o vištienos filė - tiesiog su šviežiomis žolelėmis ir keptomis daržovėmis.
Tai būtina
- - 40 g sviesto;
- - 1,5 kg vištienos filė;
- - 50 g žemės riešutų;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 10 g cukraus;
- - 100 g skysto raugo;
- - 5 g raudonųjų maltų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite plačią keptuvę storu dugnu, kaitinkite, nuolat maišydami, kepkite ant jos žemės riešutus. Prieš kepdami riešutai turi būti sausi. Skrudinkite žemės riešutus, kol jie šiek tiek paruduos. Išimkite ir atvėsinkite.
2 žingsnis
Paimkite keraminį skiedinį arba rankinį kavamalį. Sumalkite atvėsusius žemės riešutus, kol jie taps rupūs miltai.
3 žingsnis
Vištienos filė praskalaukite šaltame vandenyje ir nusausinkite. Nedideliame dubenyje sumaišykite prieskonius ir patrinkite vištienos filė gabaliukus.
4 žingsnis
Kiaušinį išplakite maišytuve. Kiekvieną vištienos filė gabalėlį pamerkite į kiaušinį ir apvoliokite riešutus iš visų pusių. Padėkite ant lakšto ir ant kiekvieno gabalėlio uždėkite šiek tiek sviesto. Kepkite orkaitėje 30-45 minutes.
