Šį užkandį paruošti yra labai paprasta, tačiau tuo pačiu jis pasirodo stebėtinai skanus ir gana gražus. Pesto ir „Feta“užkandis bus puiki šventinio stalo puošmena.
Ingridientai:
- Kietas sūris - 30 g;
- Paruošta sluoksniuota tešla - 200 g;
- Pušų riešutai - 40 g;
- Fetos sūris - 100 g;
- Bazilikas - 1 kekė;
- Česnakai - 1 pleištas;
- Vyšniniai pomidorai - 6 vnt;
- Miltai tešlai iškočioti;
- Alyvuogių aliejus;
- Daržovių aliejus;
- Papuošimui reikia kieto sūrio.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia perdirbti kietą sūrį ant mažiausios tarka, geriausiai tinka parmezanas. Šį sūrį reikės apibarstyti tešla.
- Ant darbinio paviršiaus užberkite šaukštą miltų ir ant jo labai plonu sluoksniu iškočiokite sūriu apibarstytą ne mielinę sluoksniuotą tešlą. Naudodami nedidelę stiklinę iš plonos sluoksniuotos tešlos sluoksnio, supjaustykite 12 apskritimų (pagal porcijų skaičių).
- Paimkite kepimo skardą, šiek tiek patepkite saulėgrąžų aliejumi, kepkite ant viršaus kepimo popieriumi. Ant popieriaus uždėkite tešlos apskritimus. Ir padėkite juos į šaldytuvą 20 minučių.
- Šiuo metu ruošiamas pesto. Baziliką nuplaukite ir nusausinkite, stambiai supjaustykite arba suplėšykite rankomis. Nulupkite česnako skiltelę. Riešutus ir česnaką su baziliku sumalkite maišytuve. Toliau plakdami išvardytus ingredientus maišytuve, įpilkite fetos ir supilkite alyvuogių aliejų. Gautą mišinį perpilkite į plokštelę.
- Dabar šakute darykite pradūrimus apskritimuose. Įdėkite kepimo skardą su apskritimais į orkaitę, įkaitintą iki maždaug 180 laipsnių temperatūros. Apytikslis kepimo laikas 15 minučių. Išimkite puodelius iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti.
- Tada reikia sujungti visus užkandžius. Norėdami tai padaryti, nuplaukite vyšninius pomidorus ir supjaustykite juos per pusę. Gauta pasta ištepkite užkandžių pagrindus, kurie yra užkandžių pagrindas. Ant makaronų uždėkite pusę pomidoro ir papuoškite plonu sūrio gabalėliu.
