Nepaisant daugybės ekspertų kritikos dėl greitųjų sriubų, šie produktai yra labai populiarūs tarp vartotojų. Žinoma, daug lengviau išsirinkti mėgstamą skonį ant prekystalio ir per kelias minutes išvirti sriubą, tačiau nedaugelis žmonių mano, kad reguliarus tokių patiekalų vartojimas gali sutrikdyti virškinimo sistemą.
Tirpių sriubų privalumai
Pagrindiniai greitų sriubų privalumai yra naudojimo paprastumas ir kompaktiškumas. Maišelis sriubos mišinio neužima daug vietos, jį galite pasiimti su savimi kelyje ar patenkinti apetitą, kai nėra laiko pasigaminti sotaus maisto. Sriubas maišeliuose ir stiklainiuose galima nusipirkti rezervu. Tokių produktų galiojimo laikas yra gana ilgas. Štai kodėl patiekalas visada gali būti po ranka.
Tirpiose sriubose yra rekordinis kiekis angliavandenių, kuriuos organizmas pasisavina beveik akimirksniu. Tačiau alkio jausmas dažniausiai grįžta taip greitai, kaip ir išnyksta.
Tirpių sriubų skonis yra labai turtingas, o aromatas nepaliks abejingų. Be to, pateiktas asortimentas leidžia pasirinkti kiekvieno skonio sriubas - kopūstų sriubą, barščius, grybų mišinius, sultinius su vištiena, kiauliena ar jautiena. Greito patiekalo originalumą suteikia papildomi priedai - skrebučiai ir specialūs padažai.
Tirpių sriubų trūkumai
Bet kokia greita sriuba gaminama naudojant ingredientų džiovinimo technologiją naudojant labai aukštą oro temperatūrą. Šis procesas vadinamas dehidrogenizacija. Džiovinantys produktai užtikrina maksimalų drėgmės pašalinimą iš jų, todėl sriubas galima laikyti net metus.
Greitoms sriuboms gaminti naudojami makaronai gaminami iš didžiulių krakmolo, specialių tirštiklių ir glitimo dozių. Būtent šie ingredientai, susilietę su verdančiu vandeniu, leidžia „žvaigždėms“, „raidėms“ir „makaronams“iškart išbrinkti.
Sriubos negalima virti plastikiniuose induose. Ši medžiaga, liestis su verdančiu vandeniu, išskiria garus, kurie yra labai kenksmingi žmogaus organizmui.
Tirpiose sriubose paprastai nėra natūralių gyvūninių baltymų. Vištienos, grybų ar mėsos skonis pirmiausia gaunamas iš dirbtinių kvapiųjų medžiagų ir sojos miltelių.
Natrio natrio glutamatas yra ingredientas, kuris sriubai suteikia sodrų skonį. Pažymėtina, kad dauguma gamintojų šios kristalinės medžiagos dėka gali visiškai nenaudoti natūralių produktų. Kiekvienas vartotojas turi atsiminti du dalykus - MSG sukelia priklausomybę, o daugelyje sriubų naudojami dar pavojingesni sintetiniai pakaitalai. Kartu su mielių ekstraktu šios medžiagos gali ne tik sutrikdyti virškinimo procesą, bet ir tapti kai kurių rimtų ligų vystymosi kaltininkais.
