Iš miško parsivežėte nuostabų grobį - visą krūvą medaus agarikų. Juos galima marinuoti, kepti ir troškinti su bulvėmis. Bet, kaip ir bet kurie lameliniai grybai, jie nėra labai tinkami džiovinti. Todėl yra puikus ilgalaikio laikymo būdas - užšaldymas.
Tai būtina
-
- Švieži grybai;
- gilus šaldiklis (-18 ° C);
- indai ar plastikiniai maišeliai maistui laikyti.
Nurodymai
1 žingsnis
Rinkdami grybus miške, neskubėkite jų kuo greičiau pjauti. Medus grybai, kaip taisyklė, auga ištisose šeimose samanotose vietose prie kelmų (taigi ir jų vardas), jie dažnai pabarstomi lapija. Pirmiausia nuimkite grybų lapiją ir atsargiai su aštriu peiliu nupjaukite grybų kojas tokiu atstumu, kad nebūtų kontakto su žeme, o kojos būtų švarios. Patikrinkite, ar kiekvienoje skrybėlėje nėra šiukšlių, ir nuimkite jas. Įdėkite grybus į krepšį tvarkingai, lėkštės nukreiptos žemyn. Tai padės sutaupyti laiko ir pastangų šaldant grybus.
2 žingsnis
Tvarkingai nuluptus, sausus grybus išdėliokite namuose. Todėl nerekomenduojama jų plauti prieš užšaldant.
3 žingsnis
Į plastikinius indus arba plastikinius maišelius suberkite švarius, sausus išrūšiuotus grybus ir padėkite juos į giluminį šaldiklį, tolygiai paskirstydami ant jo ir neperdengdami. Taigi grybai greitai sušals ir nesideformuos. Visiškai užšalus grybams, pakuotes ar tarą galima kompaktiškai sukrauti vienas ant kito.
