Karšti sumuštiniai yra užkandžių rūšis, kuri kaitinama ruošiant. Dažniausiai šių sumuštinių įdaras uždaromas sūriu. Po kaitinimo sūris užkandį padengia gardžia plutele.
Karštas tuno sumuštinis
Pusryčiams paruošti sumuštiniai su žuvimi yra patenkinti ir sveiki. Suvalgęs tokius pusryčius, galite gana drąsiai laukti pietų.
Ingredientai patiekalui:
- 8 riekelės kepalo
- 2 skardinės konservuotų tunų savo sultyse
- 200 g kietojo sūrio
- 1 svogūnas
- 1-2 skiltelės česnako
- 3 šaukštai. l. majonezas
- 3-4 lašai citrinos sulčių
- žalumynai pagal skonį
- maltų pipirų pagal skonį
- Atidarykite tuno skardines. Iš jų nupilkite skystį. Įdėkite tuną į dubenį ir gerai išminkykite. Tai galima padaryti įprasta šakute ar šaukštu.
- Nulupkite svogūną. Susmulkinkite kuo mažiau. Nusiųskite svogūną į tuno dubenį. Įpilkite majonezo ir citrinos sulčių. Pagardinkite. Kruopščiai viską sumaišykite. Jei turite laiko, mišinį atšaldykite. Tai įmanoma nakčiai ar kelioms valandoms. Jei nepakanka laiko, iškart paruošiame sumuštinius.
- Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki maždaug 200C. Duonos riekeles sutarkuokite česnaku. Juos gerai ištepkite tuno mišiniu. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite sumuštinius ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol pasirodys pluta. Galite naudoti mikrobangų krosnelę. Dėkite ten sumuštinius. Nustatykite maksimalią galią. Pakanka 2-3 minučių.
- Įdėkite karštus sumuštinius į lėkštę. Pagal norą pabarstykite žolelėmis.
Karšti sumuštiniai su raudona žuvimi
Dažnai, kai šeimininkė užmigdo lašišą, upėtakį ar kitą raudoną žuvį, lieka maži gabalėliai. Iš šių gabalėlių galima gaminti skanius karštus sumuštinius. Jie greitai gamina maistą, o jų skonis yra tiesiog puikus.
Reikalingi ingredientai:
- 3 baltos duonos riekelės (kepalai)
- 90 g raudonos žuvies
- 3 gabalėliai kietojo sūrio
- 1 pomidoras
- žalumynai pagal skonį (krapai, petražolės)
- druskos pagal skonį
- pasirinktinai maltų pipirų
- daržovių aliejus
- Supjaustykite žuvį plonais griežinėliais. Pirma, turėtumėte šiek tiek kepti augaliniame aliejuje, pabarstyti druska ir pipirais pagal skonį. Išmeskite iš keptuvės.
- Apkepkite kepalo riekeles iš vienos pusės, kol pagels. Apverskite juos keptuvėje. Padėkite ant šono, kuris nėra kepta žuvis.
- Ant žuvies uždėkite sūrio. Uždenkite keptuvę dangčiu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės. Kepkite, kol sūris ištirps.
- Supjaustykite pomidorą griežinėliais. Ant paruoštų sumuštinių uždėkite pomidorų ratą. Pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Patarimas
Yra žinoma, kad sumuštinių įdaras gali būti skirtingas. Taip pat ir duona. Šiam užkandžiui, be įprastos duonos, galite pasiimti pita duonos, plokščių pyragų iš įvairių miltų, taip pat itališkos ciabatta, meksikietiškų tortilijų.
Jei šiuo metu nėra to, kas galėtų tapti įdaru, tuomet jūs galite tiesiog nusausinti bet kokią duoną keptuvėje ir įtrinti ją česnako skiltele. Nepersitenkite česnaku - tai gali pabloginti skonį.
