Ličiai yra populiarūs vaisiai Azijoje, ypač Kinijoje, kurie yra nedideli Sapindaceae šeimos medžio vaisiai, turintys kietą odą ir permatomą minkštą minkštimą. Rusijoje ličiai buvo pradėti pardavinėti neseniai ir vis dar kelia klausimus: kaip jį pasirinkti, kaip teisingai valgyti.
Ličiai
Ličiai yra vienas iš daugelio Sapindaceae šeimos vaisių pavadinimų: jie dar vadinami „lapėmis“, „liji“, „laysi“ar „kinų slyvomis“. Bet šie maži vaisiai spalva, dydžiu ar skoniu visiškai nėra panašūs į slyvų. Ovalūs iki 4 centimetrų ilgio vaisiai yra padengti kieta raudona oda su mažais aštriais gumbeliais. Žievė lengvai atskiriama nuo minkštimo konsistencijos minkštimo.
Ličio skonį sunku apibūdinti, jis dažnai lyginamas su vynuogėmis, tačiau iš tikrųjų jų panašumas apsiriboja beveik vienoda konsistencija, nors kai kurie šiuose egzotiškuose vaisiuose randa vyno skonį. Neprinokę ličiai šiek tiek megzti, o prinokę ličiai turi sodrų saldų skonį su rūgščiu atspalviu. Vaisiaus viduje yra nedidelis kaulas, panašus į arklių kaštonų sėklas.
Kaip išsirinkti ir valgyti ličius?
Ličiai Rusijos gyventojams yra pernelyg egzotiškas produktas, kad pagal jų išvaizdą būtų galima nustatyti jų šviežumą ar brandumą. Pirkdami kiniškas slyvas, atkreipkite dėmesį į jų spalvą: jos turėtų būti raudonos arba rausvos, o ne baltos ir be dėmių. Be to, ant žievelės neturėtų būti stiprių įlenkimų ar įbrėžimų. Jei žievelė yra tamsi, tai reiškia, kad vaisiai guli maždaug porą savaičių. To skonis beveik nesikeičia, tačiau tokių vaisių ilgai laikyti nebus galima, nes jų galiojimo laikas yra nuo dviejų iki trijų savaičių. Ličius turite laikyti šaldytuve, kambario temperatūroje jie greičiau pablogėja.
Ličius iš žievelės galite nulupti pirštais, nes jis yra plonas ir lengvai suplyšęs, tačiau lengviau tai padaryti peiliu, išilgai perpjaunant vaisius. Dabar galite nuimti duobę ir suvalgyti minkštimą, arba valgyti iš visų pusių, pavyzdžiui, persikų ar nektarino. Tačiau antrasis variantas yra nepatogus, nes vaisiai yra labai maži.
Pirmą kartą nevalgykite daug ličių vienu metu, išbandykite keletą vaisių ir stebėkite savo kūną. Kai kurie žmonės gali būti alergiški egzotiškiems vaisiams, kiti turi virškinimo problemų dėl įpročio. Taip pat patariama nevalgyti nieko prieš dvi valandas prieš valgant ličį, tai gali sukelti fermentaciją skrandyje.
Šis vaisius turi daugybę naudingų savybių: jis gydo opas, diabetą, gastritą, kasos ir kepenų ligas, širdies ir kraujagyslių ligas. Jame yra vitaminų ir mineralų tokiomis proporcijomis, kurios idealiai tinka žmonėms. Be to, manoma, kad Kinijoje ličiai yra geras afrodiziakas, ir daugelis Azijos mergaičių jį naudoja svorio metimui.
