Jei norite pavaišinti savo artimuosius labai neįprastu, bet nepaprastai skaniu patiekalu, jums tereikia sustoti prie šio recepto. Ir viskas todėl, kad iš krabų lazdelių pagaminti kotletai yra nepaprastai skanūs ir švelnūs.
Ingridientai:
- 200 g krabų lazdelių;
- 120 g kietojo sūrio;
- 1 vidutinio svogūno;
- duonos trupiniai;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 2 česnako skiltelės;
- mėgstami prieskoniai ir druska.
Paruošimas:
- Visų pirma, jums reikia pagaminti maltą mėsą būsimiems kotletams. Norėdami tai padaryti, turite iš anksto atšildyti krabų lazdeles (kambario temperatūroje). Taip pat galite naudoti krabų mėsą, kotletų skonis bus beveik toks pat.
- Tada nuimkite vyniojimą iš krabų lazdelių ir, naudodamiesi peiliu, supjaustykite juos labai mažais gabalėliais. Tam taip pat galite naudoti stambų trintuvą, tačiau nerekomenduojama praeiti per mėsmalę.
- Svogūną reikia nulupti, kruopščiai nuplauti ir supjaustyti mažais kubeliais.
- Sūris sutrinamas trintuvu. Beje, jei po ranka neturite kietojo sūrio, tuomet jį galėsite lengvai pakeisti lydytu sūriu.
- Iš česnako skiltelių taip pat pašalinama žievelė ir jos sutrinamos česnako presu arba peiliu supjaustomos smulkiais gabalėliais.
- Vienas vištienos kiaušinis turi būti kietai užviręs (turėtų virti apie 10 minučių). Tada jis atvėsinamas šaltame vandenyje, iš jo pašalinamas apvalkalas ir sutrinamas trintuvu.
- Visi paruošti ingredientai turi būti sujungti į gilų puodelį, o likęs kiaušinis taip pat turi būti sulaužytas. Pagal skonį pasūdykite faršą ir įberkite reikiamų prieskonių. Viską gerai išmaišykite.
- Supilkite džiūvėsėlius į plokščią lėkštę, kad kotletai į juos susuktų.
- Tada galite pradėti formuoti kotletus ir juos kepti. Kotletai turėtų būti vidutinio dydžio. Tada juos reikia apvolioti džiūvėsėliuose iš visų pusių. Ir tada gauti kotletai siunčiami į karštą keptuvę, į kurią pirmiausia reikia užpilti šiek tiek augalinio aliejaus.
- Kepkite ant vidutinės ugnies iš visų pusių apie trečdalį valandos, kol susidarys auksinė, traški pluta.
- Šiuos kotletus galima patiekti su įvairiais garnyrais, taip pat su jais galite pasigaminti skanių sumuštinių. Įvairinkite šį patiekalą į faršą įmaišydami raudonos žuvies mėsos, daržovių ar bet kurios kitos maltos mėsos.
