Jūros gėrybės yra būtina bet kokios dietos dalis. Jie sugeba užpildyti daugelio mineralų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų trūkumą. Jūros gėrybių pagalba bet kokie patiekalai įgauna unikalų skonį ir aromatą.
Tai būtina
- Ingredientai 2 asmenims:
- - 3 pomidorai;
- - 200 g bet kokių ilgų makaronų;
- - 2 didelės česnako skiltelės (arba 3 vidutinio dydžio);
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 100 g karališkų krevečių;
- - 100 g šukutės;
- - 300 g midijų;
- - 150 ml baltojo vyno;
- - 3-4 šafrano sruogos;
- - 4 šaukštai riebios grietinėlės;
- - nedidelė krūva petražolių;
- - 2-3 šaukštai kedro riešutų;
- - 1 citrinos žievelė ir pusės citrinos sultys;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Verdame vandenį makaronams. Užpildykite šafrano dviem šaukštais vandens. Mes pomidorus supjaustome skersai, 10-15 sekundžių pakaitomis merkiame į verdantį ir šaltą vandenį, nulupame, supjaustome ketvirčiais ir pašaliname sėklas. Supjaustykite pomidorus smulkiais gabalėliais, padėkite juos į šalį.
2 žingsnis
Nuvalome krevetes, atsargiai nuplauname midijų lukštus.
3 žingsnis
Virkite makaronus 2 minutes mažiau nei nurodyta ant pakuotės. Tuo metu keptuvėje įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, pakepinkite išspaustą česnaką. Kai tik česnakas ima auksuoti, į keptuvę suberkite krevetes ir šukutes. Kepkite jūros gėrybes 2-3 minutes ir perkelkite į lėkštę.
4 žingsnis
Į keptuvę suberkite midijas, užpilkite vynu ir vandeniu su šafranu, druska ir pipirais pagal skonį. Mes uždarome keptuvę dangčiu ir 3-4 minutes kepame midijas ant didžiausios ugnies. Mes išmetame neatidarytus lukštus.
5 žingsnis
Į keptuvę įpilkite citrinos žievelės, citrinos sulčių ir grietinėlės. Pagamintus makaronus suberkite į kiaurasamtį ir suberkite į keptuvę kartu su krevetėmis, šukutėmis ir pomidorais. Sumaišykite visus ingredientus, palikite ugnį 2-3 minutes. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis ir pušies riešutais, vėl sumaišykite ir nedelsdami patiekite.
