Grikiai, paruošti su daržovėmis ir grybais, yra ne tik vertingų mikroelementų šaltinis, bet ir išsaugo organizmui naudingus vitaminus. Šis patiekalas tinka kasdieniam meniu, taip pat džiugins vegetarizmo šalininkus.
Tai būtina
- - augalinis aliejus (4 g);
- –Pripildyti pagal skonį;
- - sviesto (5 g);
- –Vištienos sultinys (140 ml);
- –Druska, pipirai pagal skonį;
- –Visi švieži grybai (70 g);
- –Pomidorai (2 vnt.);
- –Morkos (1 vnt.);
- –Šviežias svogūnas;
- - grikių kruopos (320 g).
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia paruošti visas daržoves. Paimkite morkas ir svogūnus, nuplaukite, peiliu nulupkite viršutinę žievelę. Supjaustykite daržoves smulkiais gabalėliais. Taip pat nuplaukite grybus, pašalinkite matomus nešvarumus ir supjaustykite bet kokios formos.
2 žingsnis
Nuimkite pomidoro odelę. Kad šis procesas vyktų greičiau, paimkite pomidorus, padėkite juos 2–5 minutėms į verdantį vandenį. Po to oda lengvai atsiskirs. Supjaustykite minkštimą mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Paimkite gilią keptuvę, pašildykite augalinį aliejų, ant dugno uždėkite svogūnų ir morkų. Virkite 5 minutes, reguliariai maišydami medine mentele. Tada pridėkite grybus ir pomidorus. Virkite šį mišinį, kol morkos suminkštės.
4 žingsnis
Rūšiuokite grikius, kelis kartus perplaukite. Grūdus suberkite į keptuvę, užpilkite vištienos sultiniu, kad grikiai pasidengtų 2 cm. Uždenkite, troškinkite 20-30 minučių. Nepamirškite periodiškai tikrinti košės, nes skirtingų veislių grikiai verda skirtingais būdais.
5 žingsnis
Dėl to sviestą ir smulkintus krapus įdėkite į grikius, vėl uždenkite dangčiu ir storu arbatos rankšluosčiu. Pagal šį receptą virti grikiai pasirodo kvapnūs ir labai švelnūs.
