Kas gali būti geriau ir skaniau vasaros karštyje? Žinoma, grybų sriuba. Skanus ir gaivus, nesukelia sunkumo skrandyje. Jis greitai ir gerai absorbuojamas. Į sriubą įeina ir kitos daržovės, kurios prisideda prie vitaminų gamybos.
Tai būtina
- - 150-200 g grybų,
- - 800 g vištienos
- - 2 svogūnai,
- - 2 morkos,
- - 1 maža cukinija,
- - 2 bulvės,
- - 100–150 g žiedinių kopūstų,
- - krūva žalumynų (krapai, petražolės),
- - druska,
- - pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį,
- - 1 šaukštelis. sviestas,
- - augalinis aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite grybus, nuplaukite, supjaustykite plokštelėmis ir virkite. Atskirkite mėsą nuo kaulų. Supjaustykite filė gabalėliais. Virkite sultinį iš kaulų, pridėdami 1 svogūną ir 1 morką.
2 žingsnis
Kepkite susmulkintą svogūną augaliniame aliejuje, įpilkite bulvių, morkų, supjaustytų mažais kubeliais, kepkite viską ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, keletą minučių. Keptas daržoves perkelkite į puodą, suberkite smulkintus cukinijų ir žiedinių kopūstų žiedynus. Viską supilkite su įtemptu sultiniu, užvirkite, pasūdykite, pagardinkite prieskoniais. Sumažinkite šilumą.
3 žingsnis
Kol daržovės verda, apkepkite vištienos gabalėlius ir grybus, lengvai juos pasūdykite ir papipirinkite. Kai daržovės bus paruoštos, sriubą nukelkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Keptuvės turinį sumalkite maišytuvu, sumaišykite su vištienos gabalėliais ir grybais. Patiekite su žolelėmis ir sviestu.
