Salotos gali būti patiekiamos kaip puikus garnyras arba kaip atskiras patiekalas. Originalūs ingredientų deriniai ir gražus dizainas labai pradžiugins kviestinius svečius ir artimuosius prie šventinio ar kasdienio stalo.
Tai būtina
Kalmarų skerdenos - 150 gramų, šešios vidutinės bulvės, 1 didelis svogūnas, 10 gramų žaliųjų žirnių, krabų mėsa - 20 gramų, pusė stiklinės majonezo, žaliųjų svogūnų, žalių salotų lapų, krapų ar petražolių
Nurodymai
1 žingsnis
Sušalusios kalmarų skerdenos su oda pirmiausia atšildomos tekančiame šaltame vandenyje. Tada išimame chitinines plokšteles ir panardiname jas į vandenį, pašildytą iki 65oC, keturioms minutėms. Pašalinkite odą teptuku ir gerai nuplaukite, tada įdėkite filė į verdantį vandenį, prieš tai pasūdytą, ir virkite 6 minutes, kai vanduo užvirs. Kalmarams virti skirtas vanduo imamas 3 litrų 1 kilogramui kalmarų. Išimkite virtą filė ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Supjaustykite kalmarus trumpomis juostelėmis. Virtas bulves supjaustykite plonais griežinėliais, smulkiai supjaustykite krabų mėsą, supjaustykite svogūną.
3 žingsnis
Mes sujungiame visus ingredientus ir pagardiname majonezu ar padažu. Maišykite labai atsargiai.
4 žingsnis
Papuoškite salotas kalmarų griežinėliais ir žalių salotų lapais. Taip pat galite papuošti plonais griežinėliais supjaustytu šviežiu agurku ir žolelėmis.
