Salotų receptų įvairovė yra didžiulė. Kiekviena šeimininkė turi savo gudrybių. Jūros gėrybės visada buvo vertingas delikatesas, padedantis žmogaus virškinimui. Kalmaruose yra baltymų, mikroelementų, riebalų. Organizmas juos lengvai absorbuoja. Jie gali būti valgomi bet kokia forma. Kalmarų ir alyvuogių salotos yra labai populiarios. Manoma, kad jūros gėrybės kartu su daržovėmis tampa dar skanesnės. Ruošiant šį patiekalą nėra nieko sudėtingo. Pagrindinis dalykas yra šiek tiek laiko ir kantrybės. Alyvuogės taip pat teigiamai veikia žmogaus sveikatą. Juose yra daug antioksidantų ir vitaminų.
Tai būtina
-
- kalmarai (300g);
- alyvuogės (100g);
- paprika (1 vnt.);
- agurkai (2 vnt.);
- Pupelės (250g);
- kiaušiniai (5 vnt.)
- rūkytas suluguni sūris (120g);
- majonezas;
- arbatos maišeliai (2 vnt.);
- druska;
- petražolių (1 kekė).
- Patiekalai:
- keptuvė;
- skimmeris;
- tarka;
- supjaustyta lenta;
- peilis.
Nurodymai
1 žingsnis
Ant ugnies uždėkite puodą su vandeniu ir į jį įmuškite kiaušinius. Virkite, laikykite šaldytuve ir nulupkite.
2 žingsnis
Paimkite tarka ir kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka. Sutaupykite vieną kiaušinį papuošimui.
3 žingsnis
Papuošimui kiaušinį perpjaukite per pusę. Išimkite trynį iš viršutinės pusės (sutarkuokite kartu su likusiu į salotas).
4 žingsnis
Paimkite du juodos arbatos maišelius su 300 ml vandens ir paruoškite stiprią arbatą.
5 žingsnis
Supilkite arbatos lapus į puodą ir įpilkite pusę kiaušinio be trynio.
6 žingsnis
Užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes.
7 žingsnis
Kepurė iš kepsnio išimkite šaukšteliu, atšaldykite ir padėkite ant kitos kiaušinio pusės.
8 žingsnis
Agurkus nuplaukite ir nusausinkite. Paimkite pjaustymo lentą ir supjaustykite kubeliais.
9 žingsnis
Tada paimkite papriką, išpjaukite sėklas ir nuplaukite. Išdžiovinkite ir supjaustykite kubeliais.
10 žingsnis
Išvirkite kalmarų filė ir smulkiai supjaustykite.
11 žingsnis
Išvirkite pupeles ir smulkiai supjaustykite.
12 žingsnis
Nuplaukite petražoles. Džiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
13 žingsnis
Nuimkite kauliukus iš alyvuogių. Iškirpkite juos per pusę. Palikite keletą dekoravimui.
14 žingsnis
Išardykite sūrį smulkiais pluoštais ir supjaustykite ne per ilgomis juostelėmis.
15 žingsnis
Paimkite vidutinę plokštelę ir padėkite salotas sluoksniais:
1. Pupelės, majonezas.
2 kiaušiniai.
3. Agurkai (šiek tiek druskos), majonezas.
4. Kalmarai.
5. Paprika (šiek tiek druskos), majonezas.
6. Alyvuogės.
7. Petražolės.
8. Sūris (dedamas juostelėmis ant viso salotų paviršiaus)
16 žingsnis
Papuoškite kiaušinių grybais, sveikomis alyvuogėmis ir petražolių lapais. Salotas valandai palaikykite šaldytuve.
