„Bento“yra savotiški japoniški pietūs, supakuoti porcijomis su ryžiais, žuvimi, mėsa, daržovėmis ir desertu. Pagrindinis skirtumas nuo paprasčiausiai supakuoto maisto į konteinerį yra tas, kad bento yra praktiškai meno kūrinys, kurį gali sukurti kiekvienas. Maistas atrodo ne tik skanus, bet ir malonus akiai.
Bento yra populiarus tarp vaikų ir dažniausiai pasiimamas su jais į mokyklą. Maisto dėžutę galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau japonės stengiasi pačios rinktis jai skirtus produktus, parodydamos vaizduotę ir įgūdžius, todėl kiekvieną kartą, kai gaunama kažkas naujo, net jei naudojami tie patys ingredientai.
Yra keletas taisyklių, kurių reikia laikytis norint pagaminti bento. Pagrindinis dalykas yra tas, kad maistas turėtų būti porcijomis, skirtas valgyti per vieną valgį. Bento proporcijos yra tokios: 4 dalys ryžių, 3 - garnyrai, 2 - daržovės ir visada desertas.
Kad porcijos būtų padalintos tarpusavyje, japonės perka specialias priešpiečių dėžutes su skyriais. Maistas, pasirinktas bento, turėtų būti ne tik skanus ir maistingas, bet ir šviesus, kad žiūrint į juos imtų tekėti seilės.
Produktai turėtų būti supakuoti taip, kad jie nesimaišytų. Būtina atsižvelgti į pasirinktų produktų kvapus. Pavyzdžiui, jei pasirinksite skonio maistą ir kaip desertą naudosite sausainius arba erdvų pyragą, desertas sugers kvapus.
Kurdamos bento, japonės moterys naudoja bet kokius pagalbinius daiktus - žirkles, trafaretus, teptukus, dantų krapštukus. Juk bento yra ne tik maistas, bet ir meno kūrinys.
Pabandykite pagaminti savo vaikui neįprastus pietus, kuriuos jis gali pasiimti į mokyklą, ir pamatysite, kaip jis jaudinsis. Galite pasitelkti savo vaizduotę ar šnipinėti originalius bento pavyzdžius internete.
