Šokoladinį pyragą galite pasigaminti labai greitai. Kokoso drožlių dėka jis įgaus neįkyrų ir subtilų riešutų skonį. Dėl šio recepto būtinai vartokite sviestą, grietinę ir kiaušinių trynius kambario temperatūroje.
Tai būtina
- Tešlos ingredientai:
- - 200 g miltų;
- - 100 g cukraus;
- - 100 g sviesto;
- - 2 kiaušinių tryniai;
- - 5 šaukštai. šaukštai grietinės;
- - 3 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių;
- - 2 šaukštelių kepimo miltelių;
- - 1/4 arbatinio šaukštelio sodos.
- Meringės ingredientai:
- - 160 g kokoso;
- - 100 g cukraus pudros;
- - 5 kiaušinių baltymai;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas krakmolo.
Nurodymai
1 žingsnis
Šokolado sluoksniui sumaišykite miltus su kepimo milteliais, soda, kakavos milteliais ir cukrumi.
2 žingsnis
Įpilkite minkšto sviesto, kiaušinių trynių, grietinės, viską išplakite mikseriu, kad tešla konsistencija primintų tirštą grietinę.
3 žingsnis
Apklijuotą kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jo supilkite tešlą, išlyginkite.
4 žingsnis
Padarykite kokoso meringą. Tam reikės 5 kiaušinių baltymų, išplakite juos druska, įpilkite cukraus pudros. Plakti iki standumo.
5 žingsnis
Dalimis supilkite kokoso drožles su krakmolu, atsargiai išmaišykite.
6 žingsnis
Baltymų-kokosų masę paskleiskite ant šokolado tešlos, išlyginkite paviršių.
7 žingsnis
Šokoladinį pyragą kepkite 190 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Meringue turi ruduoti, o pyragas - pakilti.
8 žingsnis
Galutinį produktą atvėsinkite, perpjaukite išilgai į du pyragus, padėkite sluoksnį su bet kokiu kremu, papuoškite pyragą savo nuožiūra.
