Kiekvienai šventei reikia tinkamo deserto pavidalo. Dažnai nutinka taip, kad tradicinis pyragas ar saldumynai nebekelia svečių susidomėjimo. Iš braškių su šampanu paruošime gražų, originalų ir lengvą desertą.
Tai būtina
- - 0,5 kg šviežių braškių
- - 1 butelis pusiau saldaus šampano
- - 30 gramų želatinos
- - šviežios mėtos garnyrui
- - 7 vyno taurės arba aspikos skardinės
- - 10 gramų cukraus
- - 5 gramai citrinos sulčių
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite braškes - nuplaukite ir nuimkite kotelį, sutvarkykite uogas, atidėkite raukšlėtas ir negražias. Jei norite papuošti savo desertą, tada atidėkite septynias mažas, net uogas. Supjaustykite likusias braškes griežinėliais ir kol kas atidėkite.
2 žingsnis
Laikydamiesi ant pakuotės pateiktų instrukcijų, želatiną ištirpinkite trupučiu vandens ir maišydami kaitinkite ant viryklės, neužvirdami. Želatinos prekės ženklas ir jo išsiskyrimo forma nėra esminės svarbos.
3 žingsnis
Supilkite šampaną į puodą ir leiskite jam šiek tiek pasėdėti, kad išsiskirtų perteklinės dujos, kitaip želėje liks dujų burbuliukų ir jis nepasirodys skaidrus. Jei norite pasigaminti nealkoholinio deserto, galite minutę pavirti šampaną ir alkoholis išgaruos. Pagal skonį įpilkite cukraus ir citrinos sulčių, priklausomai nuo šampano rūšies. Tada plona srovele supilkite paruoštą želatiną, išmaišykite ir padėkite į šalį.
4 žingsnis
Susmulkintas braškes tolygiai išdėliokite vyno taurėse ar indeliuose su drebučiais ir į kiekvieną stiklinę ar formą įdėkite mėtų šakelę. Paruoštą šampaną užpilkite žemuogėmis ir laikykite šaldytuve 2 valandas, kol želė sutirštės.
Paruoštą desertą patiekite tose pačiose taurėse, papuoškite visa braške ir mėtos šakele arba perkelkite iš formos į lėkštę.
