Duonos virimo aparatas yra nuostabus išradimas. Su jo pagalba galite ne tik iškepti skanią naminę duoną, bet ir greitai paruošti tešlą kitiems kepiniams, pavyzdžiui, sūrio pyragams su varške.
Tai būtina
- Testui:
- - pienas - 250 ml;
- - druska - 1/2 arbatinio šaukštelio;
- - cukrus - 2, 5 šaukštai;
- - sviestas - 80 g;
- - kiaušinis - 2 vnt.;
- - kvietiniai miltai - 420 g;
- - sausos mielės - 2 arbatiniai šaukšteliai.
- Užpildymui:
- - varškė - 400 g;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - citrinos žievelė - 1/2 arbatinio šaukštelio;
- - kiaušinis - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Į duonos aparato indą supilkite pieną, jį pasūdykite, įpilkite cukraus, suminkštinto sviesto, 1 kiaušinį ir 1 kiaušinio baltymą. Supilkite miltus, sumaišytus su sausomis mielėmis.
2 žingsnis
Įdėkite indą į duonos virimo aparatą ir pasirinkite „Mielinės tešlos“režimą. Spustelėkite mygtuką Pradėti.
3 žingsnis
Kol tešla minkoma duonos virimo aparate, paruoškite sūrio pyragų įdarą. Varškę sutrinkite su 1 kiaušiniu ir cukrumi iki vientisos masės. Įpilkite žievelės ir vėl išmaišykite.
4 žingsnis
Kai tešla pasirodys, išimkite ją iš indo, nuimkite menteles. Padalinkite masę į vienodas dalis, iš kurių ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus susukite kamuoliukus. Kiekvieną rutuliuką išlyginkite pyragu. Stiklo dugnu tešlą įspauskite į sultingumo centrą ir į gautą skylę įdėkite varškės įdaro.
5 žingsnis
Atskirkite trynį nuo baltymo. Suplakite su trupučiu vandens ir šiuo mišiniu aptepkite sūrio pyragų kraštus, kol jie taps aukso rudos spalvos.
6 žingsnis
Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite sūrio pyragus. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol pagels apie 30 minučių.
