Blynai, patiekiami kaip surišti maišai, yra originalus ir skanus užkandis, kurį svečiams galima pasiūlyti bet kokiai progai. Subtilus keptų grybų, virtos vištienos ir prieskonių įdaras nustebins ir pradžiugins svečius ir šeimos narius savo skoniu.
Tai būtina
- Blynų produktai:
- • pienas - 0,5 l
- • kiaušiniai - 2-3 vnt.
- • miltai - 10 valg.
- • druska - 0,5 šaukštelio.
- • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
- • augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
- Užpildymo produktai
- • vištiena (filė) - 300 g
- • grybai (pievagrybiai, medaus agarikai) - 250 g
- • svogūnai - 1-2 vnt.
- • augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai
- • sūris - 80-100 g
- • druska - pagal skonį
- • pipirai (juodieji, kvapiųjų pipirų ar baltieji) - ant peilio galiuko
- • Kelios žalių svogūnų plunksnos arba sūrio „pynės“
Nurodymai
1 žingsnis
Gaminimas pradedamas ruošiant blynus. Dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir išplakite mikseriu arba plakikliu. Pamažu į mišinį įpilama cukraus ir pieno ir dalimis dedama į miltus. Kruopščiai išmaišykite tešlą, kad nesusidėtų. Tešla pilama į karštą ir aliejumi pateptą keptuvę, blynai tolygiai paskirstomi ir iškepami.
2 žingsnis
Norėdami paruošti įdarą, išvirkite vištienos filė ir supjaustykite ją mažais gabalėliais. Smulkiai supjaustykite grybus, nulupkite ir supjaustykite svogūną. Keptuvėje, nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Uždėkite paruoštą svogūną ant sieto ir palikite aliejaus perteklių. Tada paruošti grybai kepami, o sūris sutarkuojamas. Kepti svogūnai, smulkiai supjaustyta virta vištienos filė dedama į grybų mišinį ir kruopščiai išminkoma. Minkymo metu į įdarą dedama druskos ir pipirų pagal skonį.
3 žingsnis
Jie pradeda rinkti atostogų krepšius. Norėdami tai padaryti, į blyno vidurį įdėkite 1-2 šaukštus įdaro ir, surinkdami blyno galiukus, užfiksuokite maišelį žalių svogūnų plunksnomis arba sūrio „uodega“.
