Pabandykite pasigaminti šiuos skanius sausainius namuose! Rezultatas neabejotinai jus džiugins!
Tai būtina
- - 240 g aukščiausios kokybės miltų;
- - 4 kiaušiniai;
- - 200 g sviesto;
- - 4 šaukštai pienas;
- - 500 g cukraus pudros;
- - 2 maišeliai vanilinio cukraus;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - 2 šaukštai. želatina;
- - 400 g šokolado;
- - 6 šaukštai. daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš anksto išimkite aliejų iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Pirmuosius įdėkite į šaldytuvą, po šaldikliu.
2 žingsnis
Minkštą sviestą mikseriu išplakite į purią masę su 200 g cukraus pudros. Tada įpilkite 200 g miltų ir viską paverskite sviesto trupiniais. Įpilkite kepimo miltelių, 1 maišelį vanilinio cukraus, trynius ir pieną, suminkykite iki vienalytės tešlos.
3 žingsnis
Drėgnomis rankomis suformuokite iš tešlos maždaug 4 cm skersmens „dešrą“. Apvyniokite jį plastikine plėvele ir padėkite į šaldiklį maždaug valandai.
4 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Išimkite šaldytą tešlą iš šaldiklio ir supjaustykite maždaug centimetro storio sausainiais. Įdėkite kepimo skardą ir įdėkite į orkaitę 15 minučių. Atvėsk.
5 žingsnis
Želatiną supilkite į 4 šaukštus. šalto virinto vandens ir palikite išbrinkti pagal instrukcijas. Tuo tarpu vandens vonioje išplakite baltymus su likusiu cukrumi (tiek įprastu, tiek vaniliniu).
6 žingsnis
Įkaitinkite želatiną vandens vonelėje ir maišykite, kol ištirps. Plona srovele supilkite želatiną į baltymus, plakdami nesustodami. Turėtumėte gauti gana tirštą kremą. Jei jis pasirodys vandeningas, padėkite jį šaltai 3–4 minutėms.
7 žingsnis
Ant sausainių dėkite 1 valg. grietinėlės, viršų uždenkite antru sausainiu, lengvai paspausdami. Įdėkite sumuštus sausainius į šaldytuvą 1, 5 - 2 valandoms, kol kremas sukietės.
8 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje, įpildami augalinio aliejaus, ir glaistykite gatavus sausainius.
