Daugelis žmonių Tailandą myli ne tik dėl šiltos jūros ir saulės ištisus metus, bet ir dėl jo nacionalinių patiekalų. Originalu, sveika ir nepaprastai skanu.
Šviežiausios krevetės, midijos, šukutės, omarai, įvairūs egzotiški vaisiai ir prieskoniai, daržovės, ryžiai ir skaidrūs ryžių makaronai yra Tailando virtuvės pagrindinės dalys. Atkreipkite dėmesį, kad dauguma patiekalų yra pakankamai aštrūs, todėl užsisakant geriau sakyti „žinok aštrų“.
Ryžiai visomis formomis
Azijoje jie moka išvirti nepaprastai skanius keptus ryžius su kiaušiniais, žolelėmis, prieskoniais ir įvairiais įdarais - vištiena, jūros gėrybėmis, daržovėmis. Porcijos paprastai būna didelės, todėl užsakydami būtinai panaudokite jėgas.
Jūs taip pat turėtumėte išbandyti ryžių makaronus - jie gali būti patiekiami tiek kaip savarankiškas patiekalas, tiek kaip garnyras, jie dažnai dedami į sriubas.
Sriubos
Tailandietiškų sriubų karalius, be abejo, yra tom yam. Tai aštri krevečių sriuba su ryškiu citrinžolių aromatu. Kaip ir bet kurį aštrų patiekalą, geriau jam užsisakyti nedidelę dalį virtų ryžių.
Tomas ka (arba tom kha) taip pat yra labai populiarus tarp turistų. Klasikinėje versijoje tai šiek tiek saldi sriuba, pagaminta iš kokosų pieno, su vištienos filė gabalėliais ir grybais. Dažnai galite rasti tom ka su krevetėmis.
Salotos
Cezario ar Oliviero galima rasti tik Europos ar Rusijos restoranuose. Tačiau yra didelis neįprastų salotų su sojos daigais, papajos, pomelo ar žaliųjų mangų pasirinkimas. Kaip taisyklė, dauguma salotų taip pat yra aštrios, nebent paprašysite, kad jos būtų „žinomos aštriai“.
Anakardžių patiekalai
Daugybė karštų patiekalų, ypač vištiena, gaminami su daug anakardžių.
Massaman karis
Garsus tajų patiekalas kario pastos pagrindu, vidutiniškai aštrus. Jautiena ir bulvės troškinamos kokosų piene, pridedant daug prieskonių, todėl patiekalas turi subalansuotą saldžiai aštrų skonį. Galima virti ir su vištiena. Kaip žinote, masažistas yra įtrauktas į karaliaus dvaro meniu.
Jūros gėrybės
Dėl jūros gėrybių geriau eiti į specialius restoranus ir kavines, kur jie pateikiami gyvi, ir jūs galite pasirinkti sau auką, kuri bus paruošta tiesiai prieš jūsų akis.
desertai
Žinoma, tokioje vaisių įvairovėje šalyje kažkaip net nenoriu užsisakyti desertų. Tačiau ypatingo dėmesio nusipelno kepti bananai, kurie terminio apdorojimo metu įgauna ypatingą skonį ir aromatą. O gatvėse jie parduoda blynus su keptais bananais.
Tailandiečiai dažnai valgo tiesiog gatvėje; gatvėse jie visada parduoda ant grotelių keptus kebabus, sriubas, ryžius ir kitus patiekalus. Turguose taip pat yra maisto teismai. Azijoje pigus maistas nereiškia blogo. Mažos gatvės užkandinės dažnai būna daug skanesnės nei restoranai brangiuose viešbučiuose.
