Bulvių laikymo procedūra yra silpna viso Rusijos agropramoninio komplekso grandis, nes, remiantis daugeliu pramonės tyrimų, kiekvienais metais šalis praranda 5-20% (pagal įvairius vertinimus) šio tipo daržovių derliaus. Padėtį komplikuoja tai, kad nemaža visos Rusijos produkcijos dalis užauginama privačiuose ūkiuose, o žmonės ne visada žino, kaip teisingai laikyti bulves.
Temperatūra, reikalinga bulvėms laikyti
Tokio tipo daržovių laikymo taisyklės, kurias teks išsaugoti iki naujojo sezono, reguliuoja gana siaurą temperatūros diapazoną - nuo 0 iki 3 laipsnių šilumos. Jo laikymasis leis išsaugoti produktus, kurių pirmosios ankstyvosios bulvės dar nebuvo nuimtos. Nepamirškite, kad esant -1 laipsniui daržovės pradės užšalti, o +4 laipsnių temperatūroje jos išdygs. Aukštos kokybės bulvių išsaugojimas taip pat palengvinamas palaikant norimą oro drėgmės lygį - maždaug 85-90%.
Jei laikant ant gumbų vis dėlto pradėjo formuotis nedideli daigai, juos reikia laiku pašalinti, nes kitaip solanino medžiaga greitai kaupsis bulvėse, o tai turi įtakos daržovių skoniui ir laikoma kenksminga žmogaus organizmui.. Beje, dar viena nemaloni savybė viršyti temperatūros lygį, be greito daigų gausėjimo, yra ne itin malonaus saldaus bulvių skonio atsiradimas.
Laikymo laikotarpiu taip pat reikėtų patikrinti laikomus pasėlius ir laiku pašalinti sergančius ar sugedusius bulvių gumbus.
Kitos bulvių laikymo taisyklės ir nuostatai
Prieš dedant gumbus laikyti, juos reikia kruopščiai išdžiovinti gryname ore, nes drėgmė gali neigiamai paveikti daržovių būklę. Tuo pačiu metu reikia atkreipti didelį dėmesį į rūsio paruošimą, kuris turi būti kruopščiai išdžiovintas, išvalytas nuo šiukšlių, o jo dugnas išbalintas kalkių skiediniu. Dėžes su bulvėmis taip pat rekomenduojama įrengti rietuvėse, kurių aukštis ne didesnis kaip 2 metrai, nes viršijus šį lygį daržovės bus paveiktos apatiniame ir viršutiniame sluoksniuose, kurių temperatūra labai skirsis.
Svarbi procedūra yra kambario vėdinimas, kuriame bulvės laikomos iki pavasario. Norėdami tai padaryti, būtina atidaryti parduotuvę bent kartą per savaitę, kad į ją patektų grynas oras. Kai kurie profesionalūs ūkininkai taip pat naudoja įprastus šiaudus pirmojo sandėlio sluoksnio įrangai, kurie gali sugerti drėgmės perteklių ir nemalonius kvapus, dėl kurių bulvės bus išsaugotos dar geriau.
Yra dar vienas mažas triukas - į bendrą daržovių masę galite pridėti nedidelį kiekį paprastų sodo obuolių, kurie taip pat neleis bulvėms dygti. Bet šiuo atveju reikės atkreipti dėmesį į tai, kad vaisiai yra sveiki, o ne supuvę.
