Bulvės yra labiausiai paplitusi daržovė ant stalų. Iš bulvių galite virti labai daug įvairių garnyrų, salotų, užkandžių. Norėdami suteikti unikalų skonį kiekvienam konkrečiam patiekalui, turite atidžiai apsvarstyti prieskonių ir prieskonių pasirinkimą.
Kokie prieskoniai geriausiai tinka bulvių patiekalams
Visi prieskoniai gali patiekalui suteikti ne tik pikantišką aromatą, bet ir neatpažįstamai pakeisti jo skonį. Be tradicinės druskos ir pipirų, bulvėse yra įvairių prieskonių ir kitų natūralių priedų.
Česnakai suteiks nuostabų skonį bulvėms. Į keptas bulves galima įdėti smulkintų arba supjaustytų česnakų. O kad virtos bulvės turėtų unikalų aromatą - į keptuvę įpilkite smulkinto česnako likus 5 minutėms iki patiekalo paruošimo.
Jei česnaką dedate iškart užvirinus vandenį, bulvės neužvirs.
Svogūnai puikiai tinka prie bulvių patiekalų. Jis naudojamas ir troškinant, ir kepant ar kepant bulvių troškinius. Gatavus patiekalus pabarstykite žaliais svogūnais.
Iš prieskonių nuostabus bulvių priedas bus ciberžolė, kalendra, imbieras, krapai, bazilikas, raudonėlis, čiobreliai, lauro lapas.
Naudodami mėgstamus prieskonius, galite pasigaminti įvairių naminių bulvių traškučių.
Švieži smulkiai supjaustyti krapai bulvių patiekalus pripildys vasaros ir žalumos kvapo. Nors džiovintos šio prieskonio šakelės suteiks pikantiškumo ir rafinuotumo.
Aštrių patiekalų mėgėjai vertins įvairius maltus pipirus: juodus, raudonus, baltus. Geriausias skonis gaunamas naudojant pipirų žirnelius. Ruošiant bulvių garnyrą, reikia jį tiesiogiai malti malūne ar skiedinyje. Tačiau svarbu laikytis priemonės, jei norite patiekalą stipriau pipiruoti.
Švieži bazilikai, raudonėliai, mairūnai, petražolės ir net mėtų lapai vasarą puikiai papildo bulvių salotas. Be skonio ir aromato, jie užpildys salotas didžiuliu vitaminų ir mikroelementų kiekiu. O sutrintas bazilikas, dedamas į bulvių košę, ne tik pakeis gatavo patiekalo spalvą, bet ir padarys pažįstamo patiekalo skonį labai neįprastu.
Mėta gali praversti ne tik ruošiant salotas. Į puodą, kuriame verdamos jaunos bulvės, įpilkite šviežių mėtų šakelės, kad gautumėte skanų, skoningą garnyrą.
Verdant riebiame tinkle keptas bulves, kaip prieskonį naudokite rozmariną ir papriką.
Paruošti prieskoniai
Jei virimo procese naudojate paruoštus prieskonius, kurie yra druskos ir visų rūšių prieskonių mišiniai, tada atkreipkite dėmesį į kompoziciją.
Dažniausiai etiketėje galite rasti tokį komponentą kaip natrio glutamatas, taip pat įvairius dažus ir konservantus. Kai tik įmanoma, stenkitės savo maiste naudoti tik natūralius džiovintus prieskonius.
