Aptartam padažui paruošti tinka įvairūs grybai. Šiandien galite pasiimti miško baltųjų ar daugiau turimų grybų. Padažas bus puikus priedas prie įvairių bulvių patiekalų.
Tai būtina
- - 500 gramų šviežių grybų;
- - 200 mililitrų riebios grietinėlės;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 2 šaukštai kvietinių miltų;
- - 50 mililitrų saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus;
- - 20 gramų sviesto;
- - muskato riešutas, juodieji pipirai, druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinktus grybus reikia kruopščiai išvalyti, nuplauti, užpilti šaltu vandeniu ir virti apie 30–40 minučių. Kai produktas bus paruoštas, reikia išpilti skystį, o grybus supjaustyti smulkiais gabalėliais.
2 žingsnis
Dabar turėtumėte juos kepti sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje. Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite su smulkintais grybais, tada pipirais, druska ir palikite mišinį ant ugnies, kol svogūnas suminkštės.
3 žingsnis
Tada supilkite miltus į keptuvę ir maišykite svogūnus su daržovėmis, kol miltai taps auksiniai.
4 žingsnis
Atskirame inde sumaišykite grietinėlę, pipirus, muskato riešutą, tada grybus užpilkite skysčiu ir virkite apie 10–12 minučių, kol mišinys sutirštės. Jei norite, galite kruopščiai sutrinti padažą. Arba palikite jame mažus sveikus grybų gabalėlius.
5 žingsnis
Skanus aromatinis padažas yra paruoštas. Jį galima patiekti su įvairiausiais patiekalais. Ypač jis tinka su įvairiausiais būdais paruoštomis bulvėmis. Pavyzdžiui, su bulviniais blyneliais, koldūnais, zrazy ar net įprasta bulvių koše ar traškiomis bulvytėmis.
6 žingsnis
Geriausia patiekti karštą - arba nedelsiant įdėti į indą, arba supilti į atskirą indą ir papuošti šviežiomis žolelėmis.
