Ne paslaptis, kad žalios daržovės ir vaisiai yra daug sveikesni nei virti. Tačiau nedaugelis žino, kad be morkų, burokėlių ir kitų gerai žinomų daržovių bulvės taip pat yra valgomos žalios.
Žalios bulvių sudėtis
Žaliosiose bulvėse gausu vitaminų ir mineralų, organinių rūgščių ir mikroelementų. Bulvėse yra tokių vitaminų kaip: PP, E, C, B1, B5, B6, A. Žaliosiose bulvėse yra mažai kalorijų. Jame yra 70 kalorijų 100 gramų bulvių.
Naudingos žalių bulvių savybės
Akių ligų profilaktika
Žalių bulvių žievelėje yra didelis vitamino A kiekis, kuris teigiamai veikia regos sistemą. Nepaisant to, šiuo atveju akių vokams patartina naudoti tarkuotas jaunas bulves kompresų pavidalu.
Kraujagyslių ligų profilaktika ir gydymas
Žalios bulvės pasižymi nuostabiomis cholesterolio kiekį kraujyje mažinančiomis savybėmis, taip užkertant kelią apnašų kaupimuisi ant kraujagyslių sienelių ir dėl to užsikimšimo.
Širdies funkcijos gerinimas
Žaliosiose bulvėse yra palyginti didelis kalio kiekis, kuris yra atsakingas už elektrolitų apykaitą širdies ir kraujagyslių sistemoje. Jei bulves valgyti žalias yra nepriimtina, galite jas valgyti iškeptas. Tokiu atveju kalio kiekis beveik nepasikeis.
Burnos ertmės dezinfekcija
Žalios bulvės, taip pat jų sultys, puikiai dezinfekuoja burnos ertmę, prisideda prie stomatito, periodontito ir kitų uždegiminių ligų gydymo. Norint pagerinti gydomąjį poveikį, rekomenduojama naudoti bulvių sultis.
Patarimai, kaip valgyti žalias bulves
Reikėtų prisiminti, kad ne visos žalios bulvės yra valgomos. Taigi, senų bulvių maistui vartoti nerekomenduojama dėl prasto skonio. Be to, negalima naudoti žalių bulvių maiste, nes žaliuose šakniagumbiuose esanti sūdyta jautiena gali stipriai apsinuodyti. Na, ir, žinoma, neturėtumėte valgyti žalių bulvių, užaugintų naudojant trąšas ar šalia ekologiškai nepalankių vietovių.
Naudingiausios yra jaunos bulvės, auginamos nuo birželio iki rugpjūčio. Tokias bulves galima valgyti net neluptas, jas nuplaunant. Na, ir, žinoma, neturėtumėte valgyti žalių bulvių, užaugintų naudojant trąšas ar šalia ekologiškai nepalankių vietovių.
