Vienerių metų vaikui jau galima duoti ištisus kiaušinius. Tačiau kol kūdikis neišmoko gerai sukramtyti, geriausias sprendimas yra omletas. Šį lengvą ir sotų patiekalą galima paruošti keliais būdais.
Tai būtina
-
- Garų omletui:
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai pienas;
- 1 šaukštelis druskos tirpalas;
- gabalėlis sviesto.
- Dėl obuolių omleto:
- 2 kiaušiniai;
- 1 obuolys;
- 1 šaukštelis sviestas;
- cukraus pudra.
- Natūraliam omletui:
- 4 kiaušiniai;
- 50 ml pieno;
- 1 šaukštelis druskos tirpalas;
- 1-2 šaukštai sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Garų omletas: Baltymus atskirkite nuo trynių ir maišytuvu išplakite juos į putplastį. Trynius sumaišykite su pienu, supilkite išplaktus baltymus ir supilkite šią masę į riebalais išteptą gilų pelėsį. Paruoškite vandens vonią. Norėdami tai padaryti, pamerkite užpildytą formą į didelį puodą su vandeniu. Uždenkite dangčiu ir mišinį pašildykite iki tirštumo. Paruoštą omletą iš formos perkelkite į lėkštę ir patiekite.
2 žingsnis
Obuolių omletas Suplakite kiaušinius. Nulupkite ir supjaustykite obuolį plonais griežinėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir virkite jame supjaustytus obuolius. Supilkite išplaktus kiaušinius ir kepkite, visą laiką maišydami, kad po juo nesusidarytų kieta pluta. Patiekiant sulenkite omletą per pusę ir pabarstykite cukraus pudra.
3 žingsnis
Natūralus omletas Kiaušinius išplakite šakute, kad trynys ir baltymas būtų gerai sumaišyti, tada įpilkite šalto pieno ir druskos tirpalo (žiupsnelis druskos, praskiesto 2 šaukšteliu vandens). Įkaitinkite keptuvę ir ištirpinkite sviestą, leiskite jai užvirti. Išpilkite išplaktą masę ir kepkite ant vidutinės ugnies, sukdami keptuvę už rankenos. Kai omletas sutirštės, palaipsniui sulenkite jį plonu peiliu nuo kraštų iki vidurio, formuodami jį į pailgą pyragą. Paruoštą omletą perkelkite į įkaitinto indo siūlę, supjaustykite porcijomis.
