Rytietiškos virtuvės patiekalas. Pasirodo, labai skanu, patenkinama, švelni. Nustebins jūsų svečius. Mėsos įdaras su riešutais, neįprastas derinys.

Tai būtina
- - 300 g ryžių
- - 300 g bulvių
- - 1 šaukštelis. ciberžolė
- - 1 askaloninis česnakas
- - 30 g kedro riešutų
- - 30 g razinų
- - 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- - 250 g maltos mėsos
- - 1 šaukštelis. kalendra
- - 0,5 šaukštelio kardamonas
- - 0,5 šaukštelio cinamono
- - druska pipirai
- - 1 kiaušinis
- - 700 ml augalinio aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite ryžių į verdantį vandenį, įpilkite ciberžolės ir leiskite jam užvirti, druskos pagal skonį.
2 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais ir suberkite į ryžius. Virkite uždengtu dangčiu apie 20-25 minutes, kartais pamaišykite. Turėtumėte gauti tirštą masę. Palikite atvėsti.
3 žingsnis
Pradėkite gaminti įdarą. Kepkite pušies riešutus keptuvėje be augalinio aliejaus. Iškepę padėkite juos į lėkštę ir palikite atvėsti. Razinas užpilkite karštu vandeniu. Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite svogūną.
4 žingsnis
Suberkite faršą ir kepkite apie 5-7 minutes, kartais pamaišydami. Pagardinkite cinamonu, kardamonu, kalendra ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Razinas nukoškite, suberkite į faršą ir riešutus ir palikite atvėsti.
5 žingsnis
Atvėsusį ryžių-bulvių mišinį sutrinkite trintuvu. Pagal skonį įpilkite kiaušinio ir druskos, gerai išminkykite tešlą. Padalinkite jį į 16 lygių dalių. Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu. Įdėkite dalį tešlos ant drėgno delno ir padarykite pyragą, įdėkite 1 šaukštą į vidų. mėsos įdaras.
6 žingsnis
Sujunkite kraštus ir gerai suspauskite. Dirbkite šlapiomis rankomis. Kai visi paplotėliai bus paruošti, įkaitinkite 700 ml aliejaus gilioje riebalų keptuvėje. Suberkite paplotėlius ir kepkite iki auksinės rudos, apie 5-7 minutes