Rytietiškos virtuvės patiekalas. Pasirodo, labai skanu, patenkinama, švelni. Nustebins jūsų svečius. Mėsos įdaras su riešutais, neįprastas derinys.
Tai būtina
- - 300 g ryžių
- - 300 g bulvių
- - 1 šaukštelis. ciberžolė
- - 1 askaloninis česnakas
- - 30 g kedro riešutų
- - 30 g razinų
- - 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejus
- - 250 g maltos mėsos
- - 1 šaukštelis. kalendra
- - 0,5 šaukštelio kardamonas
- - 0,5 šaukštelio cinamono
- - druska pipirai
- - 1 kiaušinis
- - 700 ml augalinio aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite ryžių į verdantį vandenį, įpilkite ciberžolės ir leiskite jam užvirti, druskos pagal skonį.
2 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais ir suberkite į ryžius. Virkite uždengtu dangčiu apie 20-25 minutes, kartais pamaišykite. Turėtumėte gauti tirštą masę. Palikite atvėsti.
3 žingsnis
Pradėkite gaminti įdarą. Kepkite pušies riešutus keptuvėje be augalinio aliejaus. Iškepę padėkite juos į lėkštę ir palikite atvėsti. Razinas užpilkite karštu vandeniu. Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite svogūną.
4 žingsnis
Suberkite faršą ir kepkite apie 5–7 minutes, kartais pamaišydami. Pagardinkite cinamonu, kardamonu, kalendra ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Razinas nukoškite, suberkite į faršą ir riešutus ir palikite atvėsti.
5 žingsnis
Atvėsusį ryžių-bulvių mišinį sutrinkite trintuvu. Pagal skonį įpilkite kiaušinio ir druskos, gerai išminkykite tešlą. Padalinkite jį į 16 lygių dalių. Sudrėkinkite rankas šaltu vandeniu. Įdėkite dalį tešlos ant drėgno delno ir padarykite pyragą, įdėkite 1 šaukštą į vidų. mėsos įdaras.
6 žingsnis
Sujunkite kraštus ir gerai suspauskite. Dirbkite šlapiomis rankomis. Kai visi paplotėliai bus paruošti, įkaitinkite 700 ml aliejaus gilioje riebalų keptuvėje. Suberkite paplotėlius ir kepkite iki auksinės rudos, apie 5–7 minutes
