Galbūt kai kurie yra girdėję apie duoną, kurią vienuolis paruošė bado metu dykumoje, taip išgelbėdamas savo žmones nuo tikros mirties. Tie, kurie domisi mokslu ir istorija, neturėtų ignoruoti fakto, kad legenda yra labai patikima ir todėl dar labiau stebina.
Taigi, kaip vadinosi ta legendinė duona, iš kurios ji buvo gaminama? Atsakyti į šiuos klausimus visiškai įmanoma, tereikia apmąstyti legendą, kurį laiką atmesti religinius prietarus. Deja, tikslus vienuolio, gaminusio šį nuostabų patiekalą, vardas lieka nežinomas, istorija apie jį netyli, visa kita galima išsiaiškinti.
Duonos, kurią, pasak legendos, pagamino vienuolis, pavadinimas
Viena senovės legenda sako, kad vadinamoji „manna iš dangaus“nusileido pas vienuolį, iš kurio jis gamino duoną. Ši duona vadinama labai paprastai - „pretzel“. Viename iš žaidimo „Stebuklų laukas“finalų buvo užduotas klausimas, susijęs su šia duona, žodis turėjo būti sudarytas iš aštuonių raidžių. Kertinys tik dabar laikomas priedu prie arbatos ir skanėstų kepimo mėgėjams, kuris yra prieinamas kiekvieną dieną, kol tai nebuvo savotiška duona. Šiandien kaladėlių galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje, tačiau senovėje tai buvo tikra dovana iš viršaus.
Pati legenda tiesiog užgožia skaitytojų vaizduotę. Joje pasakojama, kaip alkio ir skausmingo praeities per dykumą išvarginti žmonės matė priešais save daugybę smulkių grūdų, kurie išoriškai primena manų kruopas. Jiems buvo atsibodę šie grūdai, tai leido jiems išgyventi ir užbaigti savo nepaprastai sunkų kelią. Neva vienas iš vienuolių netgi sugebėjo pagaminti duoną iš dangiškų grūdų.
Pasirodo, kad dievišką dovaną galima rasti gana pagrįstą, žemišką paaiškinimą. Kai kurie mokslininkai teigia, kad dieviškos manos grūdai yra valgomųjų kerpių gabalėliai, kuriuos vėjas neša per Afrikos ir Azijos dykumas. Be abejo, Biblijos istorija apgaubia vaizduotę, sustiprina tikinčiųjų pažiūras, tačiau ji turi visiškai mokslinį pagrindą, vadinasi, tai gali būti istorinis faktas.
Legendinė duona yra pretzel. Šiuolaikiniai maisto gaminimo receptai
Klinikams su riešutais jums reikės:
- 350 g miltų;
- 200 g sviesto;
- 100 g cukraus;
- 80 g vanilinio cukraus;
- ketvirtadalis šaukštelio druskos;
- 3 kiaušiniai;
- 100 g smulkintų riešutų
Bene vienas sėkmingiausių šiuolaikinių receptų receptų yra „Klinčiukai su riešutais“. Norėdami juos paruošti, prieš tai kruopščiai persijokite miltus ir sumaišykite juos su granuliuotu cukrumi, nepamiršdami pridėti apie 30 gramų vanilinio cukraus. Tada įpilkite kiaušinių ir šiek tiek suminkštinto sviesto, kruopščiai sumaišykite, kol gausite vienalytę tešlą. Jis turi būti dedamas į šaldytuvą ir laikomas ten valandą.
Atšaldytą tešlą padalykite į gabalus ir iš jų suformuokite perkus, turėtumėte gauti apie penkiolika – dvidešimt vienetų. Įdėkite būsimą delikatesą ant kepimo skardos, nepamirškite pirmiausia sutepti aliejumi. Dabar viskas susiję su riešutais, gausiai pabarstykite jais kaltinius. Visa tai reikia kepti maždaug 15 minučių maždaug dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Gautus kaltinius reikia atvėsinti ir apibarstyti likusiu vanilinio cukraus kiekiu.
Klinikams hebrajų kalba jums reikės:
- 0,5 puodelio mielių;
- 1,7 kg miltų;
- druskos ir anyžių pagal skonį
- šiltas vanduo
Dar vienas labai įdomus, šiek tiek neįprastas receptų ruošimo receptas yra „žydų perai“. Jums reikia sumaišyti mieles, miltus, druską ir anyžius su šiltu vandeniu, minkyti gana tirštą tešlą. Nepamirškite skirti laiko, kad jis tinkamai pakiltų. Ypač įdomu tai, kad tokie kaltiniai prieš išleidžiant į orkaitę šiek tiek iš anksto paruošiami. Norėdami tai padaryti, suformuoti klinikiai panardinami į verdantį vandenį, palaukite, kol jie plūdės, sugauti ir išsiųsti į orkaitę. Belieka palaukti, kol bus paruošti kaltiniai.
