Namuose duonos gaminimo procesas trunka apie 5-8 valandas. Tačiau žinodami greitos naminės duonos receptą, laiką galite gerokai sutrumpinti.
Vos per 2, 5 valandas galite gauti naminės duonos su šviežiu aromatu ir minkštos minkštimo. Naminės greitos duonos receptą galima įsigyti net pradedantiesiems virėjams.
Ko reikia tešlai gaminti
Kaip pasirodo naminė duona, labai priklauso nuo teisingo tešlos paruošimo. Tam reikės šių komponentų: - 500 ml distiliuoto vandens;
- 1 valgomasis šaukštas. l. sausos kepimo mielės;
- 2-3 šaukštai. l. sviestas;
- 3-4 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
- 70 g augalinio aliejaus;
- 1 valgomasis šaukštas. l. druska;
- 4, 5 šaukštai. Kvietiniai miltai.
Pirmiausia reikia atsijoti kvietinius miltus. Sviestas turi būti kambario temperatūros. Vietoj distiliuoto vandens galite naudoti vandentiekio vandenį, tik virtą ir atvėsintą.
Duonos gaminimas: žingsnis po žingsnio receptas
Supilkite vandenį į puodą ir padėkite indą ant viryklės ant vidutinės ugnies. Įkaitinkite vandenį iki 30–35 laipsnių. Per karštame vandenyje mielės mirs, o naminė duona nepakils.
Į maišymo dubenį supilkite šiltą vandenį ir jame ištirpinkite granuliuotą cukrų. Į dubenį įpilkite sausų mielių. Maišykite turinį ir palikite mieles išbrinkti apie 10 minučių. Šiuo metu indas turėtų būti šiltoje vietoje, pavyzdžiui, šalia radiatoriaus ar įjungtos viryklės. Per 10 minučių mielės turėtų pakilti virš vandens mažoje purioje galvutėje.
Į dubenį supilkite stiklinę kvietinių miltų, persijotų per smulkų sietą. Įpilkite minkšto sviesto ir druskos. Užminkykite tešlą, palaipsniui įpilkite miltų. Tešlai reikės apie 4 stiklines miltų, likusios reikės maišyti.
Paruošta tešla yra lipni konsistencija. Susukite jį į rutulį ir nuvalykite paviršių trupučiu augalinio aliejaus. Tešlą perkelkite į gilų dubenį ir uždenkite plastikine plėvele ir rankšluosčiu.
Indą pastatykite šiltoje vietoje 40 minučių. Per šį laiką tešla turėtų padidėti 4-5 kartus. Patepę rankas augaliniu aliejumi, tešloje padarykite skylę, per kurią išsiskirs susikaupęs anglies dioksidas. Tada vėl užminkykite tešlą, jei reikia, įpilkite miltų. Per tanki tešla sugadins duonos kokybę.
Padalinkite tešlą į dvi dalis ir užpildykite jomis augaliniu aliejumi išteptas formas. Formose tešla turėtų stovėti dar 40 minučių šiltoje vietoje. Per tą laiką jis turėtų pakilti virš formos krašto mažiausiai 10 centimetrų.
Duoną kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 220–230 laipsnių. Kepimo laikas yra 35-40 minučių.
