„Tankatsu“sumuštinis yra vienas populiariausių japonų virtuvės greitųjų patiekalų šiandien. Jį paruošti užtruksite ne ilgiau kaip penkiolika minučių, o dėl didelio kalorijų kiekio šis sumuštinis puikiai tinka pietums ar net vakarienei.
Tai būtina
- 2 kiaulienos kepsniai
- 1 kiaušinis
- Skrudinta duona
- 1 stiklinė duonos
- 2 šaukštai miltų
- Daržovių aliejus
- Druska
- Pipirai
- Majonezas
- Wasabi
- Tonkatsu padažas
- Kopūstų lapai
Nurodymai
1 žingsnis
Duonos trupinius ir miltus supilkite į atskirus dubenėlius. Kiaulienos kepsnius išplakite plonais griežinėliais, pagal skonį pabarstykite druska ir pipirais.
2 žingsnis
Į kiekvieną kepsnį iš abiejų pusių įtrinkite miltus, kad visas gabalas pasidengtų lengva miltų plutele.
3 žingsnis
Į atskirą lėkštę įmuškite kiaušinį ir įmerkite kiekvieną kepsnį. Po to kiekvieną kepsnį užpildykite duonos trupiniais, kad mėsa būtų visiškai padengta.
4 žingsnis
Keptuvėje pašildome augalinį aliejų ir ten nuleidžiame mėsą. Kepkite ant vidutinės ugnies dvi ar tris minutes, kol pasidarys vienoda auksinė pluta. Pašalinkite gatavus kepsnius - katsu, pamirkykite riebalus popieriniais rankšluosčiais.
5 žingsnis
Supjaustykite kopūstus mažomis juostelėmis. Kepkite duoną skrudintuve arba sausoje keptuvėje, kol pasirodys pluta.
6 žingsnis
Ant vieno skrebučio uždėkite susmulkintus kopūstus, tolygiai paskleisdami juos ant skrebučio paviršiaus, uždėkite gatavą katsu ant kopūstų, ant viršaus užpilkite tonkatsu padažo ir uždenkite antrą skrudintą duoną, suteptą majonezu ir vasabi ant nugaros.
