Paprastai tokią duoną galima pamatyti ir paragauti tik kinų restoranuose. Ryžių duona yra puikus priedas prie aštraus šios virtuvės maisto. Restoranų darbuotojai neišduoda savo patiekalų paslapčių, todėl galite gaminti maistą pagal pojūčius, kuriuos patiriate valgydami tokią duoną. Jis yra baltas ir švelnus, jį geriausia suvartoti vos iškepus. Jo paruošimas trunka šiek tiek daugiau nei dvi valandas.
Tai būtina
- - 200 g kvietinių miltų;
- - 200 g ryžių miltų;
- - 200 ml pieno (šilto, niekada karšto);
- - 1,5 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus (alyvuogių aliejaus arba saulėgrąžų aliejaus kiekvienam skoniui);
- - 70 g mielių;
- - 1, 5 šaukštai cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Sumaišykite miltus, sviestą, druską, cukrų ir po to įdėkite turinį į duonos virimo aparatą, tada į juos įpilkite mielių, sumaišytų su šiltu pienu, ir įjunkite režimą pusantros valandos.
2 žingsnis
Jei nėra duonos aparato, tada pirmiausia sumaišykite šiltą pieną su mielėmis ir palikite infuzuoti 17-25 minutes, tada po kurio laiko į pusiau paruoštą masę įpilkite likusių ingredientų (aliejaus, druskos, cukraus, miltų) ir suminkykite. tešlos, palikite pusantros valandos, kol tešla pakils.
3 žingsnis
Kai tešla bus užpilta, paruoštą masę perkelkite į apvalkalo katilą (arba dvigubą katilą), kuris jau yra ant ugnies su verdančiu vandeniu, todėl ant tešlos galite padaryti modelius, kad patiekalas būtų gražus. Dėdami tešlą į dvigubą katilą, dugno niekuo netepkite. Virkite ne ilgiau kaip 15 minučių, kad duona neperšlaptų, palaukite, kol duona visiškai iškeps ir pakils.
4 žingsnis
Jei duoną ruošiate naudodamiesi duonos aparatu arba dvigubu katilu, tada įjunkite „Kepimo“režimą, o jei tokio režimo nėra, galite gaminti maistą naudodami kitas funkcijas, pavyzdžiui, „Troškinys“ar „Košė“.
