Žiedinių kopūstų gimtinė yra Azija. XVII amžiuje. kopūstai buvo pristatyti Europai, kur jie tapo populiariu patiekalu, kurį galėjo sau leisti tik turtingi žmonės. Žiediniai kopūstai yra puikus antioksidantas, galintis ne tik mesti svorį, bet ir atjaunėti.
Žiediniai kopūstai yra daržovės, kuriose yra vitaminų A, C, PP ir mineralinių druskų, įvairių mikroelementų, fosforo, geležies, kalio, kalcio ir kitų naudingų medžiagų. Žiediniuose kopūstuose taip pat yra obuolių, citrinų, folio rūgščių ir daug angliavandenių bei baltymų.
Kad žiediniai kopūstai būtų naudingi organizmui, ši daržovė turi būti parinkta teisingai. Žiedynų spalva turėtų būti vienoda ir vienoda. Jei kopūstus planuojate laikyti šaldytuve, tuomet jie turi būti padalyti į atskirus žiedynus ir laikyti vėsioje, vėdinamoje vietoje.
Žiedinių kopūstų salotos, kurios tiks prie karštų patiekalų ir lengvų užkandžių, taps vitamininėmis, lengvomis ir dietinėmis.
Jums reikės šių ingredientų:
- 300 g žiedinių kopūstų;
- agurkas - 2 vnt.;
- pomidoras - 1 vnt.;
- porai - 1 kekė;
- 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- druska, cukrus (pagal skonį).
Visą žiedinį kopūstą išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol iškeps, tada padalykite į žiedynus.
Tuo tarpu nuplaukite agurkus ir pomidorus, supjaustytus griežinėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną.
Sumaišykite visas paruoštas daržoves salotų dubenyje, pridėkite druskos ir cukraus pagal savo skonį. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi ir gerai sumaišykite visus ingredientus.
