Jūros žuvis, troškinta su daržovėmis, yra skanus ir sveikas patiekalas. Kokosų pienas patiekalui suteikia ypatingo originalumo. Virti žuvį yra gana paprasta. Nurodyto maisto kiekio pakanka 2 porcijoms.
Tai būtina
- - jūros žuvies filė (juodadėmė menkė, menkė) - 300 g;
- - svogūnas - 1 galva;
- - morkos - 2 vnt.;
- - raudonos paprikos - 1 vnt.;
- - pomidorai - 2 vnt.;
- - citrina - 1/2 vnt.;
- - kokosų pienas - 200 ml;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - druska - žiupsnelis;
- - maltų baltųjų pipirų - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvies paruošimas. Nuplaukite žuvies filė vandeniu ir supjaustykite porcijomis. Pagardinkite druska ir pipirais, užpilkite citrinos sultimis ir 30 minučių marinuokite.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais. Paprikas nuplaukite, pašalinkite kotelį ir sėklas, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nuplaukite pomidorus. Pomidorus panardinkite į verdantį vandenį 10-15 sekundžių, tada nulupkite. Supjaustykite pomidorus kubeliais.
3 žingsnis
Sumaišykite svogūną su pipirais ir kepkite augaliniame aliejuje giliame puode (apie 5 minutes). Tada į daržoves suberkite pomidorus ir troškinkite dar 10 minučių.
4 žingsnis
Iš puodo išimkite pusę daržovių. Ant likusių daržovių uždėkite žuvies filė, ant viršaus uždėkite likusias daržoves. Švelniai supilkite kokosų pieną, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Troškinkite indą ant silpnos ugnies, uždengę apie 15-20 minučių. Papuoškite gatavą patiekalą šviežiomis žolelėmis ir citrinų pleištais. Indas paruoštas! Gero apetito!
