Sojų faršas yra keblus produktas. Norint jį skaniai paruošti, nepakanka laikytis ant pakuotės pateiktų instrukcijų. Tai atrodo kaip sausas susmulkintas mišinys ir gali atrodyti nepatrauklus. Bet tai tik iš pirmo žvilgsnio. Sojos faršą galima virti labai skaniai, niekas neatspės, kad tai sojos patiekalas.
Tai būtina
- - sojos faršas - 150 g
- - vanduo - 400 ml
- - morkos - 1 vnt.
- - prieskoniai: apyniai-suneli, asafoetida, juodieji malti pipirai
- - sojų padažas
Nurodymai
1 žingsnis
Išimkite faršą iš pakuotės, užpilkite verdančiu vandeniu. Jei gaminsite kitomis proporcijomis, nepamirškite, kad vanduo turėtų būti tris kartus didesnis už faršą. Įpilkite tris ar keturis šaukštus sojos padažo ir prieskonių. Po kurio laiko išbandykite faršą. Malta soja ir kiti sojos produktai (pvz., Tofu) neturi išreikšto skonio, jie įgauna produkto, su kuriuo jie yra verdami, aromatą ir skonį. Todėl faršą paliekame marinuoti pusvalandžiui dideliame kiekyje prieskonių, sojų padažo ir vandens.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morkas. Patrinkite jį ant smulkių tarka. Įdėkite keptuvę ant mažos ugnies, užpilkite augaliniu aliejumi. Ant jo lengvai apkepkite asafetididą ir juoduosius pipirus. Tada suberkite morkas ir patroškinkite, kol pagels.
3 žingsnis
Mirkykite mėsą kiaurasamtyje ir šaukštu gerai išspauskite visą vandenį, tada supilkite jį į paskrudintas morkas. Padidinkite šildymą. Svarbu išgarinti visą maltos mėsos vandenį ir gerai pakepinti, kol jis taps traškus, tada jis taps labai apetiškas ir skanus.
