Laukinė braškė yra kvapni saldi uoga. Jame yra didžiulis kiekis organizmui taip reikalingų maistinių medžiagų: vitamino C, karotino, eterinių aliejų ir mikroelementų. Braškės taip pat mėgaujasi šviežios, iš jų gamina uogienę, arbatas, užpilus, kompotus. Be to, jie naudoja ne tik uogas, bet ir šio nuostabaus augalo lapus.
Tai būtina
-
- Braškių džemas:
- 1 kg laukinių braškių;
- 1 kg cukraus.
- Braškių kompotas:
- apie 1/3 trijų litrų braškių indelio;
- 300 g cukraus;
- vandens.
- Braškių arbata:
- džiovinti braškių lapai ir uogos;
- vandens.
Nurodymai
1 žingsnis
braškių džemas
Rūšiuokite uogas, tada gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Įdėkite juos į puodą ar dubenį, kuriame paruošite uogienę, ir užpilkite cukrumi. Palikite 5-6 valandas, kad uogos išleistų sultis.
2 žingsnis
Indus su uogomis uždėkite ant silpnos ugnies. Užvirkite. Retkarčiais pamaišykite, kad uogienė nesudegtų. Pašalinkite visas pasirodžiusias putas.
3 žingsnis
Virkite braškes dar 10-15 minučių. Tada nuimkite nuo viryklės ir palikite visiškai atvėsti. Po to, kai uogienę galima išpilti į stiklainius ir išimti žiemai, arba galite ja mėgautis jau dabar.
4 žingsnis
Braškių kompotas
Rūšiuokite uogas, gerai nuplaukite ir įdėkite jas į stiklainį. Paruoškite cukraus sirupą. Sumaišykite 300 g cukraus su litru vandens, padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirkite. Cukrus turėtų būti visiškai ištirpęs.
5 žingsnis
Tada užpilkite šį sirupą ant braškių, uždarykite sandariu dangčiu ir palikite atvėsti. Kai kompotas atvės iki kambario temperatūros, galite jį įdėti į šaldytuvą. Po 1-2 dienų kompotas bus paruoštas valgyti.
6 žingsnis
Braškių arbata
Nudžiovinkite laukines braškes su auginiais ir lapais saulėje ir įdėkite į medvilninį maišelį. Verdant arbatą, litrui vandens reikės 3-4 šaukštų produkto.
7 žingsnis
Užvirti vandenį. Keraminį arbatinuką nuplikykite verdančiu vandeniu. Pabarstykite džiovintas braškes, palaukite 5-10 minučių. Tada uogas užpilkite karštu vandeniu. Uždenkite ir palikite 15-20 minučių.
8 žingsnis
Dabar į puodelius galite pilti aromatingą braškių arbatą. Jei norite, galite į jį pridėti medaus arba porą šaukštelių cukraus.
