„Sangria“yra vidutinio stiprumo alkoholinis gėrimas, gaminamas iš saldaus raudonojo vyno, pridedant vaisių ir uogų. Šio gėrimo grožis yra tas, kad jį galima paruošti iš įvairių ingredientų.
Ingridientai:
- 1 butelis (0,75 l) raudono saldaus vyno;
- 150 ml brendžio (galima romo, konjako, viskio);
- 50 g rudojo cukraus;
- 700 ml „Sprite“putojančio vandens;
- 1 citrinos;
- 2 apelsinai.
Paruošimas:
- Apelsinus (vidutinio dydžio) nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite plonais apskritimais ir supjaustykite kiekvieną apskritimą per pusę. Nenuimkite vaisiaus žievelės.
- Gerai nuplaukite citriną ir supjaustykite griežinėliais, taip pat palikite odą. Jei citrusiniuose vaisiuose yra sėklų, jas reikia išmesti.
- Paimkite nedidelį puodą ir atsargiai sluoksniais padėkite anksčiau supjaustytą citriną ir apelsinus.
- Ant paviršiaus tolygiai pabarstykite rudąjį cukrų. Jei staiga to nerandama, galite naudoti įprastą baltą spalvą. Leiskite pastovėti 30 minučių, per tą laiką cukrus ištirps, o vaisiai duos sulčių.
- Tada į puodą supilkite 150 ml stipraus gėrimo, tai gali būti bet koks stiprus alkoholis - brendis, romas, viskis ar konjakas.
- Laikykite inde iki 8-10 valandų (šaldytuve).
- Po kurio laiko išimkite keptuvę iš šaldytuvo ir pripildykite butelio raudono saldaus vyno.
- Padėkite į šaldytuvą tik vienai valandai.
- Išimkite puodą vyno ir vaisių, supilkite į jį saldžią sodą (šiuo atveju „Sprite“), išmaišykite ir leiskite dar šiek tiek pastovėti.
- Gėrimas paruoštas, supilkite jį į ąsotį (galite apsieiti ir be vaisių, jie jau davė savo sultis), iš kurio supilsite į stiklines.
- Atskirai galite į stiklinę įmaišyti keletą ledo kubelių ir papuošti apelsino skiltele, mėtų lapeliu.
Raudona „Sangria“dera prie mėsos patiekalų. Gėrimo skonis skirsis priklausomai nuo ruošiamo maisto tipo. Vasarą geriau gerti šaltą, o žiemą galima sušilti.
