Išvertus iš ispanų kalbos žodis sangria reiškia „jaučio kraujas“. Štai kodėl klasikinė šio gėrimo versija apima sauso raudonojo vyno naudojimą. Tačiau yra daug receptų, pagal kuriuos sangrija gaminama remiantis baltu ar putojančiu ispanišku vynu, neaiškiai primenančiu šampaną.
Tai būtina
-
- • Butelis nebrangaus sauso raudono vyno;
- • Oranžinė;
- • Persikas;
- • „Apple“;
- • taurė balto romo;
- • Limonadas 0,5 l;
- • Cukrus;
- • Cinamonas.
Nurodymai
1 žingsnis
Iš pradžių idėja maišyti vyną ir vaisius kilo ispanams, nes reikėjo parduoti vaisius, kurie pradėjo blogėti. „Sangria“yra vargingų žmonių gėrimas, todėl pigus vynas buvo jo paruošimo pagrindas. Šiais laikais, žinoma, niekas neeksperimentuoja su sugedusiu maistu; sangrijai gaminti rinkitės šviežius vaisius. Pirmiausia paruoškite juos. Nuimkite obuolio odelę ir sėklų kapsulę, gerai nuplaukite apelsiną. Persikus ir obuolius supjaustykite kubeliais, o apelsiną supjaustykite plonais griežinėliais. Palikite vaisius romui per naktį. Atvėsinkite šaldytuve.
2 žingsnis
Dabar sujunkite ingredientus. Atminkite, kad geriausia naudoti atšaldytus ingredientus. Pirmiausia į indą supilkite limonadą, tada įpilkite raudonojo vyno, tada įpilkite paruošto vaisių ir romo mišinio. Jei pilsite limonadą į vyną, gėrimas pasirodys mažiau gazuotas.
3 žingsnis
Tada į gėrimą įpilkite cukraus ir cinamono, kad gautumėte papildomų prieskonių. Cukrus dedamas tik pagal skonį. Būtinai įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirpo. Jei pageidaujama, gėrimą galima išpilti, nors patys ispanai labiau mėgsta, kad stiklinėje plauktų vaisių dalelės. Patiekite sangriją didelėse, apvaliose taurėse su šiaudeliais.
4 žingsnis
Baltoji sangrija neturi nieko bendro su galvijų krauju, tačiau ji puikiai tinka malšinti troškulį karštą dieną. Norėdami paruošti šią gėrimo versiją, naudokite sausą baltą vyną iš vaisių - obuolių, persikų ir citrinų bei muskato riešutus kaip aštrų komponentą. Vaisių komponentas gali būti bet koks, nuo kivi iki meliono, į receptą reikia įtraukti tik citrusinius vaisius. Pirma, citrusiniai vaisiai suteikia rūgščią atspalvį gėrimo skoniui, antra, jie padeda numalšinti troškulį, trečia, Ispanija neįsivaizduojama be apelsinų. Baltoji sangrija patiekiama atšaldyta su jūros gėrybėmis ir paelija.
