Desertas „rudoji betis“, kilęs iš Amerikos, iš esmės yra obuolių pudingas su džiūvėsėliais. Desertas yra skanus, raudonas ir labai paprastas - jis gaminamas iš vaisių (tradiciškai obuolių) ir baltos duonos. Žinoma, patiekalas nelabai tinka šventiniam stalui, tačiau šeimos arbatos vakarėliui - pats dalykas!
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 1 1/2 puodelio smulkių sausų duonos trupinių
- - 1 stiklinė gervuogių;
- - 2/3 puodelio apelsinų sulčių;
- - 3 obuoliai;
- - žievelės iš 1 citrinos;
- - 3 šaukštai. šaukštai sviesto ir cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Orkaitę iš anksto pašildykite iki 190 laipsnių. Paimkite sviestą kambario temperatūroje ir sumaišykite su sausais duonos trupiniais ir tarkuota citrinos žievele.
2 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite obuolius, supjaustykite plonais griežinėliais, įdėkite į riebalais išteptą formą. Išmeskite obuolių pleištus su nuplautomis gervuogėmis, cukrumi ir apelsinų sultimis tiesiai į pelėsį. Paimkite cukraus kiekį pagal skonį - tai daugiausia priklausys nuo gervuogių ir obuolių rūgštingumo. Ant viršaus pabarstykite trupiniais, pašaukite į įkaitintą orkaitę.
3 žingsnis
Praėjus pusvalandžiui nuo kepimo pradžios, desertą reikia išimti iš orkaitės, visiškai atvėsinti, suvynioti į maistinę plėvelę ar foliją ir užšaldyti. Ir prieš pat patiekiant, desertas turi būti atitirpintas, kepamas 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Jei neketinate patiekti deserto iš karto, patogu tokį preparatą pasigaminti vakare, o ryte - pusryčiams.
4 žingsnis
Jei po virimo tuoj pat patieksi rudą betty ant stalo, kepkite nuolat 45-50 minučių, kol pagels.
